मसाला खिचड़ी विथ चार यार

Rimjhim Agarwal
Rimjhim Agarwal @cook_12524282

खिचड़ी भारत का व्यंजन है। कहते हैं खिचड़ी के चार यार पापड़,घी,दही,अचार।मैंने खिचड़ी को मसालों और सब्जियों के साथ एक स्वास्थ्यवर्धक रूप दिया है।साथ में प्याज का रायता,अचार,पापड़ और उपर से घी है।

मसाला खिचड़ी विथ चार यार

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खिचड़ी भारत का व्यंजन है। कहते हैं खिचड़ी के चार यार पापड़,घी,दही,अचार।मैंने खिचड़ी को मसालों और सब्जियों के साथ एक स्वास्थ्यवर्धक रूप दिया है।साथ में प्याज का रायता,अचार,पापड़ और उपर से घी है।

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सामग्री

२० मिनट
  1. 1 कपखिचड़ी के लिए बासमती चावल
  2. 1 कपबासमती चावल
  3. 1/2 कपमूंग दाल
  4. 8 कपपानी
  5. 2 बड़े चम्मचघी
  6. 1/4 चम्मचराई
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/2 चम्मचहल्दी
  9. 1/4 चम्मचपिसी लाल मिर्च
  10. 1 चम्मचगरम मसाला
  11. 1/4 चम्मचहींग
  12. 1 टुकड़ादालचीनी
  13. 2लौंग
  14. 1साबुत लाल मिर्च
  15. 1तेज पत्ता
  16. 1 कपआलू,गाजर,प्याज,फूलगोभी छोटे टुकड़े में कटे
  17. 1/4 कपमटर
  18. 1 चम्मचलहसुन का हुआ
  19. 1हरी मिर्च बारीक कटी
  20. 1 टीस्पून अदरक कसा हुआ
  21. रायता के लिए
  22. 1 कपदही
  23. 1प्याज बारीक कटा
  24. स्वादानुसार नमक
  25. 1/4 चम्मचपिसी चीनी
  26. 1/4 चम्मचकाला नमक
  27. 1/2 चम्मचपिसा जीरा

कुकिंग निर्देश

२० मिनट
  1. 1

    दाल और चावल को पानी से धो कर छान लें

  2. 2

    सारे साबुत मसाले और हींग डालें

  3. 3

    अदरक,हरी मिर्च,और लहसुन डालें

  4. 4

    प्याज डाल कर भूनें

  5. 5

    कटी हुई सब्जियां और मटर डाल कर २ मिनट भूनें

  6. 6

    दाल चावल डाल कर मिलाएं

  7. 7

    नमक,हल्दी,गरम मसाला और लाल मिर्च मिलाएं

  8. 8

    पानी डाल कर कुकर बन्द कर के घीमी आंच पर दो सिटी लगाएं

  9. 9

    रायता का लिए दही छान कर सारी सामग्री मिलाकर ½ घंटे फ्रिज में रख दें

  10. 10

    तैयार खिचड़ी के उपर घी डाल कर,रायता,पापड़ और अचार के साथ सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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