केसरिया कराची हलवा (Kesariya Karachi halwa recipe in Hindi)

Monika's Dabha
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केसरिया कराची हलवा (Kesariya Karachi halwa recipe in Hindi)

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सामग्री

30 mins
10 सर्विंग
  1. 1/2 कप कार्न फ्लोर
  2. 1 कपपानी
  3. आवश्यकतानुसारकेसर के कुछ लक्ष्य आधे का गुनगुने पानी में भीगे हुए
  4. 1- 1/2 बड़ा चम्मच घी
  5. 1-1/4 कप काजू कटा हुआ
  6. 1-1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  7. चासनी के लिए:
  8. 1 कपचीनी
  9. 1 कपपानी

कुकिंग निर्देश

30 mins
  1. 1

    सबसे पहले एक ट्रे या छोटी थाली में घी लगा कर अलग रख दे और काजू को भी टुकड़ो में काट लें।

  2. 2

    एक बाउल में कॉर्न फ्लोर और एक कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करते हुए घोल बना लें।

  3. 3

    अब इसमें गुनगुना पानी में केसर भिगोया हुआ पानी जब एकदम ठंडा हो जाए वह भी मिक्स कर दे।

  4. 4

    इस मिश्रण मिश्रण को अलग रख दें

  5. 5

    अब एक पैन में चीनी और पानी डालकर गैस पर चासनी बनाने के लिए रखे।

  6. 6

    जब चाशनी थोड़ी गाढ़ी होने लगे तो उसमें कॉर्नफ्लोर वाला मिक्सर लगातार चलाते हुए डालें। ध्यान रहे कि कॉर्न फ्लोर अच्छी तरह पानी में घुला हो।

  7. 7

    हम इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। इसके मिश्रण में जब चमक आने लगे तो इसमें एक चम्मच घी डालें।

  8. 8

    हम इसमें कटे हुए काजू और इलायची भी डालें और मिक्स करें।

  9. 9

    आप फिर से लगातार चलाते रहें तबतक जबतक की मिश्रण पैन छोड़ने न लगे और गाढ़ा होने लगे।

  10. 10

    अब उसे घी से चुपड़े हुए ट्रे में डाले और ढककर 2 घंटे के लिए अलग रख दें।

  11. 11

    अब इसे मनचाहे टुकड़ो में काट लें।इसे 10 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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