चटपटी बनारसी चाट (Chatpati Banarasi chaat recipe in hindi)

#बर्थडे
वैसे तो टिक्की चाट एक आम डिश है लेकिन ये चाट बनारस की बहुत ही मशहूर सट्रिट फूड है। जो कि बर्थडे पार्टी को खास बना देगी।
चटपटी बनारसी चाट (Chatpati Banarasi chaat recipe in hindi)
#बर्थडे
वैसे तो टिक्की चाट एक आम डिश है लेकिन ये चाट बनारस की बहुत ही मशहूर सट्रिट फूड है। जो कि बर्थडे पार्टी को खास बना देगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर में लाल मिर्ची को थोड़ा सा पानी डालकर उबाल लें
- 2
टमाटरों का छिलका उतारकर इन दोनों को मिक्सी में पीस लें
- 3
आलू को मैश करने उसमें हरा धनिया हरी मिर्च,अदरक,जीरा पाउडर,थोड़ी सी लाल मिर्च व नमक डालकर मिक्स करें।
- 4
एक पैन में दो चम्मच ही डालें फिर उसमें जीरा पाउडर, थोड़ी सी हींग,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च अदरक, हरी मिर्च, मावा व खसखस डालकर भूनें।
- 5
अब इसमें टमाटर की प्यूरी, जीरा पाउडर,चाट मसाला पाउडर डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 6
अब तवे पर घी डालकर उसमें टिक्की को सेक लें घी में सेकने में इसका स्वाद सोंधा हो जाता है।
- 7
अब एक प्लेट में टिक्की सजाकर उस पर टमाटर की ग्रेवी डालें फिर जीरा पाउडर, चाट मसाला,कटा प्याज, नींबू का रस, इमली की चटनी, बेसन की बूंदी सेव व धनिया से सजाएं ।
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