कुकिंग निर्देश
- 1
एक बवॉल में मेंदा, बेकिंग सोडा छानी से छान लें. घी मिलाकर हाथो से ब्रेड क्रम की तरह मसले ओर मिल्क डालकर आट्टे को रफली तैयार कर ले. उसको १५ से 20 मिनट तक रेस्ट दे
- 2
अब कड़ाई में शुगर ओर पानी डाले. बीच बीच में चमच से हिलाते रहिए. 2 तार की गाढ़ी चासनी तैयार करे. एक कटोरी में ड्राइ फ्रूट, मिल्क मैड एलाइची पाउडर मिला लें.
- 3
अब गेस पर कड़ाई में घी गरम कर के लिए रखे. आट्टे की गोल टिकिया बनाए उंगली से दबा कर स्टुफींग भरे, ओर गोले बना दे. टिकिया जैसे सभी रेडी कर ले.
- 4
गरम घी धीमी आँच पर सभी बालुशाही को फ्राई करें. ओर रूम टेंपरेचर पर ठंडी कर ले. ओर गरम चासनी मे बालुशाही को डाले. १० & 20 मिनट के लिए चासनी मे रखे..
- 5
गार्निस के लिए उसके ऊपर कट किया हुआ पिस्ता डाले.
कुकस्नैपस
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