सूजी काकरा पीठा (Suji Kakra Pitha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बाहरी परत के लिये: एक कड़ाई मे पानी और चीनी डालकर मिलाएं
- 2
इसे मध्यम आंच पर उबालें
- 3
जब यह मिश्रण उबलने लगे, इलायची पाउडर डालें
- 4
अब धीरे-धीरे सूजी को एक हाथ से डालते जाएं और दुसरे हाथ से चलाते रहें
- 5
हलवा जैसा एक मिश्रण बन जाने पर आंच बंद करें और इसे एक प्लेट मे डालें
- 6
भरावन के लिये: एक कड़ाही मे नारियल, चीनी और इलायची डालकर २-३ मिनट चलाते हुए पकाएं, गैस बंद करें
- 7
पीठा के लिये: सूजी का मिश्रण जब हल्का सा ठंडा हो जाए तेल डालकर मसल लें
- 8
हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर १ चम्मच सूजी का मिश्रण लें, फैलाकर १ चम्मच भरावन डालें
- 9
अच्छी तरह बंद करे पेटीस जैसा बना लें
- 10
इसी तरह सारे तैयार करके प्लेट में रख लें
- 11
कड़ाही में तेल गरम करें
- 12
जब तेल गरम हो जाए, पीठा डालकर तेज आंच पर सुनहरे होने तक तल लें
- 13
इसे आप गरम या ठंडा जैसे चाहें खा सकते हैं
- 14
एक कंटेनर में रख लें, ३-४ दिनों तक यह खराब नहीं होता
कुकस्नैपस
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