अचारी भरवां भिंडी (Achari Bharwan Bhindi recipe in hindi)

NEETA BHARGAVA
NEETA BHARGAVA @neeta8297
Varanasi (UP)

स्वाद मे बेमिसाल

अचारी भरवां भिंडी (Achari Bharwan Bhindi recipe in hindi)

स्वाद मे बेमिसाल

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सामग्री

15 मिनट
5_6 सर्विंग
  1. 250 ग्राम भिंडी
  2. 2 बड़े चम्मच बेसन
  3. 1/4 छोटा चम्मच सौंफ
  4. 1/4 छोटा चम्मच मंगरेला
  5. 1/4 छोटा चम्मच राई
  6. 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  7. 1/4 छोटा चम्मच दाना मेेथी
  8. चुटकी हींग
  9. स्वादानुसारनमक
  10. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  11. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  13. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  14. 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
  15. 2 बड़े चम्मच सरसो का तेल

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    भिंडी को, बीच मे से लम्बाई मे चीरा लगाए ।

  2. 2

    माइक्रोवेव सेफ बाऊल मे एक छोटा चम्मच तेल गर्म करे, बेसन मिलाकर 30 सैकंड के लिए दो बार माइक्रोवेव चलाकर भूने ।

  3. 3

    भूने बेसन मे नमक, हल्दी, धनिया पाउडर व चाट मसाला मिलाए ।

  4. 4

    सभी भिंडी मे मसाला भरे ।

  5. 5

    कढ़ाई मे मिडियम ऑच पर तेल गर्म करे ।तेल गर्म होने पर...

  6. 6

    सौंफ, कलौंजी (मंगरेला), राई, जीरा, दाना मेथी व हींग से छोंक लगाए ।

  7. 7

    मसाला चटकने पर भिंडी डालकर चलाए ।

  8. 8

    मंदी ऑच पर ढककर भाप मे पकाए ।

  9. 9

    बीच - बीच मे चलाए ।

  10. 10

    पकने पर मंदी ऑच पर 30 सैकंड भूने ।अमचूर व लाल मिर्च पाउडर मिलाए ।

  11. 11

    10 सैकंड चलाए व सर्व करे ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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