मीठी खजूरें (meethi khajoore recipe in hindi)
Ira Johri @cook_7773610
मीठी खजूरें !!!
सूजी व मैदे से बनी मीठी खजूरें
खजूरें ( देसी बिस्कुट )
मीठी खजूरें (meethi khajoore recipe in hindi)
मीठी खजूरें !!!
सूजी व मैदे से बनी मीठी खजूरें
खजूरें ( देसी बिस्कुट )
कुकिंग निर्देश
- 1
पिसी चीनी व धी को अच्छी तरह फेंटने के बाद ही सूजी व मैदा मिलाये, घी और चीनी को आपस मे इतना फेंटे कि हल्की हो जाये
अब इसमें सूजी मिलाये सूजी मिलाने के बाद लगभग दो छोटे चमचा पानी मिलाये और फिर मैदा मिला कर मुलायम आटा तैयार करे १० मिनट के लिये ढक कर रख दे सूजी फूल जायेगी
- 2
तैयार सामग्री से लोई काट कर हाथो से दबा कर पेड़े तैयार करके काँटे से हल्का दबाब दे कर डिज़ाइन बना कर धीमी आँच मे भरे धी मे तले कढ़ाई मे घी हल्का गर्म करे फिर धीमी ऑच पर भरे घी मे थोड़े थोड़े डाल कर तले बार बार ना चलाये वरना फूट जायेंगे एक तरफ़ सिकने पर दूसरी तरफ़ पलट कर तले
- 3
नोट
अगर बिखरने लगे को फौरन कढाई से निकाल ले और उसको अलग रखे बाकी सामग्री मे हल्का पानी और सूजी मिलाये घी की मात्रा ज्यादा और पानी की कम होने से बिखरने लगता है और जो अलग रखा जायेगा उसमे घी की मात्रा ज्यादा होने के कारंण उसनडमे उसी हिसाब से पानी और सूजी की मात्रा बढा ले
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