कड़ाई में तेल लेके गैस पे रखें।तेल गरम हो जाए तब मटर, आलू और टमाटर सब डाले ।गरम मसाले छोड़के बाकी सारे मसाले डालकर सब्जी को दस मिनिट भूने।बाद में धीमी आंच पर आलू गलने तक ढक के पकाएं।जब आलू गल जाए तब 2कटोरी पानी डालके रसा गाढ़ा होने तक पकाएं।गरम मसाला और हरा धनिया डालकर परोसे।