सबसे पहले आप गाढ़ा दूध बनाये.उसके लिए आप 700 ग्राम दूध ले 200 ग्राम चीनी आधा चम्मच बेकिंग सोडा सबसे पहले दूध को खोले.जब दूध थोडा गाढ़ा होने लगे 1 कप जितना बचे तो उसे बाद में ठंडा कर ले.

अब मिक्सर में ही इलायची और चीनी को बारीक़ पीस लेंगे

उसके बाद मक्खन डाल कर अच्छे से मिक्सर में ही मिला ले

मैदा को चलानी में छान लगे छानते समय ही उसमे बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर दोनो साथ में ही छान लेंगे.गाढ़ा दूध मैदा नमक ये सारे चीजों को 1साथ मिला कर मिक्सर में ही फटेंगे.अगर आपको केक का घोल जयादा गाढ़ा लगे तो दूध डाल सकती है.

आप जिस बर्तन में केक बनाने वाले है उसमे थोडा घी लगा कर फिर मैदा लगा कर उसमे केक बनाये हुवे घोल को डालेगे

अब कुकर को गैस पर गरम करेंगे और उसमे 2 कप नमक डालेगे.

घोल ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए अब उसके ऊपर कटा हुआ ड्राई फ्रूट डाल देंगे

घोल जयादा पतला नहीं रखना और और जयादा गाढ़ा.केक के बर्तन को कुकर में गरम हुए नमक के ऊपर रख दे

कुकर की सीटी निकाल कर ढक्कन बंद कर दे धीमी आंच पर बैठाये.40 से 50 मिनिट बनने में समय लगता है

30 मिनट में आप 1बार खोल कर देख सकते है कि हुआ या नहीं आप सिक डाल कर चेक कर सकते है अगर सिक में घोल नहीं चिपका हुआ रहेगा तो केक तैयार है

ऐसा टुकडे जैसा दिखने पर केक तैयार है

अब आप उसे काटिये और खाइये

देखे कितना स्पॉन्जी बना है और अच्छे से बेक हुवा है

आप सब भी 1बार जरूर ट्रायकीजिए

और घर पर ही स्वादिष्ट केक बनाइये और खाइये