खमण ढोकला
Singhai Priti Jain @priti22jain
यह एक गुजराती डिश है यह बहुत कम समय में बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट होती हैं।
खमण ढोकला
यह एक गुजराती डिश है यह बहुत कम समय में बन जाती है और बहुत स्वादिष्ट होती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन ले उसमें शुगर, नमक,तेल और नींबू का रस डालकर पानी की सहायता से फेंटे फिर सोडा डाले और फिर फेंटे।
- 2
जिसमें आपको ढोकला बनाना है उस बर्तन को पानी डालकर गर्म होने रख दें।फिर आखिर में बेसन के घोल में eno डालकर उसे अच्छे से मिला लें।
- 3
फिर तेल लगे बर्तन में ढोकला का घोल डाले और उसे हिलाकर ढोकला पकाना है उसमें रखे।15-20 मिनिट पकाये।
- 4
जब तक आप तड़का लगाये एक कढ़ाई में तेल ले उसमें राई, करी पत्ता, हरी मिर्च डाले और चलाये।फिर उसमें हल्दी पाउडर, शुगर, नमक डालें और अच्छे से मिलाये फिर पानी डालें1-2 उबाल आने पर बंद कर दे।
- 5
ढोकला को चाक़ू या टूथपिक की हेल्प से चैक करे कि ढोकला पक्क गया कि नही।फिर इसमें चाकू से पीस कर लें।फिर उसमें बघार का पानी डालें औऱ5-10 मिनिट के लिए रख दें।
- 6
याद रखें दोनों ही चीजें गर्म नहीं होना चाहिए एक ठंडा हो नहीं तो ढोकला गीला हो सकता हैं।हरी धनिया से सजाये।
कुकस्नैपस
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मुझे खाने में नया-नया try करना अच्छा लगता है जितना मुझे खाना बनाना अच्छा लगता है उतना ही खिलाना भी।मेरे घर और मेरे फ़्रेंड्स को मेरे बनाये हुए नई-नई डिश खाना अच्छा लगता है।
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