मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
Neha Ankit Gupta @cook_8335866
डिलीशियस सॉफ्ट सॉफ्ट डंप्लिंग्स इन रिच क्रीमी ग्रेवी
मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
डिलीशियस सॉफ्ट सॉफ्ट डंप्लिंग्स इन रिच क्रीमी ग्रेवी
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले आलू और पनीर को मैश करेंगे उसमे अरारोट मिलाये 1/2 बड़ी चम्मच और मिक्स करें अच्छे से.
- 2
इसमें थोडा नमक डालें मिक्स करें साइड में रखें.
- 3
अरारोट पाउडर ले उसमे थोडा पानी डालके बेटर बनाएं... अब आलू पनीर मिक्सचर ले चपटा करें मलाई रखें जैसे चाहे शेप दे बेटर में डीप करें और गरम आयल में फ़ास्ट फ्लेम पर डीप फ्राई करें...अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाले साइड में रखें.
- 4
ग्रेवी के लिए कढाई में 1 बड़ी चम्मच आयल लेंगे उसमे जीरा डालेंगे प्याज़ डालेंगे मिर्च पाउडर डालेंगे और सोते करेंगे फिर इसे ठंडा कर के ग्राइंड करेंगे...
- 5
अब अगेन कढाई में आयल डाले उसमे प्याज़ पेस्ट टोमेटो प्यूरी डालेंगे....एंड मसाले नमक मिर्ची पाउडर हल्दी धनिया पाउडर डालके मिक्स करेंगे और कवर कर के कुक होने दे... अब काजू मेलों किशमिश (इनको 1 घंटा पानी में भिगोना है) को ग्राइंड कर के डालेंगे दही डालेंगे मिक्स करेंगे फ़ास्ट फ्लेम पर फिर स्लो पर कुछ देर....अब गरम मसाला डालेंगे.... जब सर्व करना हो पहले कोफ्ता फिर ग्रेवी डाले और मलाई से गार्निश करें..
कुकस्नैपस
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I cook only eggless and vegetarian dishes.Each recipe added here is tried and tasted by me.Some recipes are mine,some are inspired by other and in some I just took cluse to adapt them in my ways.My blog https://hppycookingwithme.blogspot.in/?m=1My Fb page https://www.facebook.com/HppyCookingWithMe/My youtube channelhttps://www.youtube.com/channel/UCRtGylaPn8VaZAirsko-m2g
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