चने के पत्तो की कढ़ी (Chane ke patte ki kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले जो हम हरे चने(होरिया) झाड़ के सहित लाते हैं, उनके चने(होरिया) अलग रख दे
- 2
और इनके झाड़ में से छोटे और हरे पत्ते तोड़ ले
- 3
बेसन में,दही और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाकर अच्छे से फैट ले
- 4
कुकर में तेल डालकर गरम करे
- 5
तेल गरम होने पर इसमे राई जीरा हींग और लहसुन डालकर 1 मिनट भून लें
- 6
अब इसमे भीगी हुई चना दाल और मसाले(मिर्च,हल्दी,धाना, नमक) डालकर मिला ले
- 7
इसमें 2 1/2(ढाई) ग्लास पानी डालकर उबाल आने दे
- 8
मंगोडियो को हल्का सा हमाम दस्ते में कूट ले और उबलते हुए पानी मे डाल दे
- 9
अब चने के पत्तो को भी 2 बार पानी से धोकर उबलते पानी मे डाल दे
- 10
कूकर का ढक्कन लगाकर 3 सिटी तेज आंच पर फिर 5 मिनट धीमी आंच पर पका ले
- 11
कुकर ठंडा होने पर कढ़ी को किसी बर्तन में निकाल ले
- 12
इसे गरमा गरम मक्की की रोटी के साथ सर्व
कुकस्नैपस
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Muje khana banana bahot pasand h, khana banana mera passion h, me apni har recipey me kuch innovative krne ki koshish krti hu, kyuki muje hr bar kuch naya karna h apni recipe ke sath.My YOUTUBE linkhttps://www.youtube.com/user/9352745546
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Prathana Shrivastava -
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