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सामग्री

25-28 mins
4 सर्विंग
  1. 1 कपराजमा
  2. 180 ग्रामपनीर
  3. 1/2 कपटमाटर का पेस्ट
  4. 1/3 कपप्याज का पेस्ट
  5. 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  6. 2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  7. 2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 छोटा चम्मचजीरा
  10. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  11. 1/2 छोटा चम्मचकिचन किंग मसाला
  12. 2तेज़ पत्ता
  13. 1 इंचदालचीनी का टुकड़ा
  14. 2 बड़ा चम्मच तेल
  15. नमक स्वाद अनुसार
  16. पानी आवश्यकता अनुसार

कुकिंग निर्देश

25-28 mins
  1. 1

    राजमा को 8-10 घंटे के लिए भिगो दे जब राजमा अच्छी तरह से फूल जाए तब प्रेशर कुकर में डाले साथ मे 2 कप पानी, स्वाद अनुसार नमक डाले और कुकर का ढक्कन बंद 4-5 शीटी लगाए और फिर गैस बंद कर दे।

  2. 2

    पनीर को चोकोर टुकड़ों में काट ले और कढ़ाई मे तेल डाल कर गरम करे फिर पनीर डाल कर हल्का गोल्डन होने तक तले और फिर तेल से निकाल ले।

  3. 3

    बचे हुए तेल मे जीरा,तेज़पत्ता,दालचीनी डाले।जीरा तड़कने के बाद प्याज का पेस्ट डाले और हल्का गुलाबी होने तक भूने फिर अदरक लहसुन डाले और गोल्डन होने तक भूने।

  4. 4

    धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर डाले और मिक्स करे 1 मिनट भूने फिर टमाटर का पेस्ट डाल कर तेल उपर आने तक भूने ।

  5. 5

    उबले हुए राजमा डाल कर मिक्स करे।

  6. 6

    आवश्यकता अनुसार पानी और स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे ।एक उबाल आने पर तले हुआ पनीर और गरम मसाला और किचन किंग मसाला डाल कर मिक्स करे।

  7. 7

    ढक कर 7-8 मिनट पकाए और फिर गैस बंद कर दे। फिर बारीक कटी हरी धनिया डाले।

  8. 8

    हमारा राजमा पनीर तैयार है।गरम-गरम स्टीम राइस के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
पर
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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