चना दाल कढ़ी (Chana dal kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छी तरह धोकर दो कप पानी, हल्दी और नमक के साथ कूकर में डालकर अच्छी तरह पका लें.
- 2
जब दाल पका जाए तो कुकर खोल कर दाल को अच्छी तरह मैश कर लें.
- 3
अब कड़ाही में तेल गरम करके उसमें जीरा डालें, जीरा चटकने लगे तो उसमें हींग और अदरक-मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें.
- 4
मसाले को 1 मिनट तक पकाने के बाद उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर कुछ देर तक पकाएं.
- 5
अब उसमें लाल मिर्च पाउडर और पकी हुई दाल मिला कर उबाल आने तक पकाइएं.
- 6
आंच से उतार के फेंटा हुआ दही मिलाकर और हरे धनिया से सजाकर चना दाल कढ़ी सर्व करें.
कुकस्नैपस
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