सबसे पहले चना डाल को भिगोने के लिए रख दे उसके बाद पीस ले और पकोड़ी निकल ले फिर थोड़ी दाल को दही में मिला कर फेट ले उसमें हल्दी धनिया नमक और अदरकलहसुन का पेस्ट डाल दे अब एक कड़ाई में तेल डाले और हींग मेठी और राई डाल के तड़का दे फिर पेस्ट डाल दे और पकने दे

जब पाक के आधी हो जाए उसके बाद पकोड़ी डाल दे फिर थोड़ी देर पकाए अब गैस बंद कर दे अब तड़का देने के लिए धनिया ज़ीरा और कढ़ी पत्ता डाल के तड़का दे दे