मेथी मसाला रोज मठरी (Methi masala rose mathri recipe in Hindi)

Bindiya Bhagnani
Bindiya Bhagnani @cook_13874532
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सामग्री

  1. 2 कप मैदा
  2. 1/2 कपसूजी
  3. 1/4 कपचावल का आटा
  4. 1 छोटा चम्मच काली मिर्च कुटी हुई
  5. 1 छोटी चम्मच अजवायन
  6. 1 छोटा चम्मच जीरा कुटा हुआ
  7. 1 छोटा चम्मचसौंफ़ कुटी हुई
  8. 1/2 छोटा चम्मचपुदीना पाउडर
  9. 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
  10. 2 बूंद लाल फ़ूड कलर
  11. 2 बूंद पिला फ़ूड कलर
  12. 2 बूंद हरा फ़ूड कलर
  13. 2 बड़े चम्मच घी मोयन के लिए
  14. स्वादानुसारनमक
  15. 250 ग्राम तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बाउल में मैदा, घी ओर सारी सूखे मसाले डालकर अच्छे से हाथो से मसलेंगे। अब मैदे को 3 भाग में बाट लेंगे।

  2. 2

    अब तीनो कलरों को पानी मे अलग अलग घोल कर मैदे में डालकर अलग अलग कलर का आटा गूथ लेंगे। ओर ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख देंगे।

  3. 3

    अब तीनो कलर की एक एक बड़ी गोल रोटी बेल लेंगे। और गोल कुकी कटर से छोटी छोटी पूरी काट लेंगे।

  4. 4

    . अब एक कटोरी में 2 चम्मच मैदा ओर पानी मिक्स करके गाढ़ा घोल बना लेंगे।

  5. 5

    अब अलग अलग कलर की पुरियों को दिखाए गए चित्र के अनुसार एक के ऊपर एक मैदे का घोल लगाते हुए सेट करेंगे।

  6. 6

    अब इन्हें चित्र मेंदिखाये अनुसार मोडते हुए गुलाब के फूल की शेप देंगे। और बीच मे काटते हुए 2 गुलाब मठरी एक साथ तैयार करेंगे। फिर हाथो से इनकी पत्तियों को खोलेंगे।

  7. 7

    . अब कढाई में तेल गरम करके मध्यम आंच पर मठरी को डीप फ्राई करेंगे।

  8. 8

    . रोज़ मसाला मठरी को चाय, कॉफी के साथ सर्व करेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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कमैंट्स (2)

Bindiya Bhagnani
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Nhi mene ye dusri bar bnai h ..Meri dono ki pic alag alag h.

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