रोज मसाला मठरी (Rose Masala Mathri Recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 2 कप मैदा
  2. 1/2 कप सूजी
  3. 1 छोटा चम्मच काली मिर्च कुटी हुई
  4. 1 छोटा चम्मच अजवायन
  5. 1 छोटा चम्मच जीरा
  6. 1 छोटा चम्मच सौंफ कुटी हुई
  7. 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी
  8. 2 बूंद लाल फ़ूड कलर
  9. 2 बूंदपीला फ़ूड कलर
  10. 2 बूंदहरा फ़ूड कलर
  11. 2 बड़े चम्मच घी मोयन के लिए
  12. नमक स्वादनुसार
  13. 250 ग्राम तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बाउल में मैदा, घी ओर सारी सूखे मसाले डालकर अच्छे से हाथो से मसलेंगे।अब मैदे को 3 भाग में बाट लेंगे

  2. 2

    अब तीनो कलरों को पानी मे अलग अलग घोल कर मैदे में डालकर अलग अलग कलर का आटा गूथ लेंगे। ओर ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख देंगे।

  3. 3

    .अब तीनो कलर की एक एक बड़ी गोल रोटी बेल लेंगे। और गोल कुकी कटर से छोटी छोटी पूरी काट लेंगे।

  4. 4

    अब एक कटोरी में 2 चम्मच मैदा ओर पानी मिक्स करके गाढ़ा घोल बना लेंगे।

  5. 5

    अब अलग अलग कलर की पुरियों को दिखाए गए चित्र के अनुसार एक के ऊपर एक मैदे का घोल लगाते हुए सेट करेंगे।

  6. 6

    अब इन्हें चित्र मेंदिखाये अनुसार मोडते हुए गुलाब के फूल की शेप देंगे। और बीच मे काटते हुए 2 गुलाब मठरी एक साथ तैयार करेंगे।

  7. 7

    . अब कढाई में तेल गरम करके मध्यम आंच पर मठरी को डीप फ्राई करेंगे।

  8. 8

    रोज़ मसाला मठरी को चाय, कॉफी के साथ सर्व करेंगे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Bindiya Bhagnani
Bindiya Bhagnani @cook_13874532
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