आलू की भुजिया (Aloo ki bhujiya recipe in Hindi)

Sushma Kumari
Sushma Kumari @sushmasavor
Noida
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सामग्री

५-६ मिंट्स
२लोग
  1. 4-5आलू
  2. 2कटी हुई हरी मिर्च
  3. 1साबुत लाल मिर्च
  4. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  5. 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2 छोटी चम्मच लहसुन का पेस्ट
  7. 1/2 छोटी चम्मच पंच फोरन
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 2-3 चम्मचसरसों का तेल
  10. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ती सजाने के लिए

कुकिंग निर्देश

५-६ मिंट्स
  1. 1

    सबसे पहले आलू को छीलकर अच्छे से धो लें। अब इसको लंबे लंबे आकार में काट कर रख ले।एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने दे। फिर उसमें पचफोरण और लाल मिर्च डाल कर भूनें ले।अब इसमें आलू को डालकर अच्छे से ब्राउन होने तक ढककर भूने। जब आलू अच्छे से पक जाए तब इसमें हल्दी पाउडर,मिर्ची पाउडर,नमक और लहसुन का पेस्ट डालकर 1 से 2 मिनट के लिए और अच्छे से पकने दे।

  2. 2

    जब आलू मसाले के साथ अच्छे से भून जाए तब उसमें कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छे से चला ले। जल्दी से बन जाने वाली आलू की भुजिया खाने के लिए तैयार है ।प्लेट मे निकाल कर उपर से धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।आप इसको रोटी, पराठा या पूरी के साथ खा सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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