आलू भुजिया (aloo bhujiya recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को लम्बा काटकर धो लें। पैन में तेल गरम करें।(लोहे की कढ़ाई हो तो उसमें ही बनायें) अब जीरा और सूखी लालमिर्च डालें। आलू और हल्दी डालकर अच्छी तरह चलायें।
- 2
धीमी आंच पर 3 मिनट ढँककर पकायें अब ढक्कन हटाकर मीडियम आंच पर चलाते हुए 5 से 7 मिनट और पकायें। नमक, लालमिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें गैस बंद कर दे।
- 3
गर्मागर्म चावल या रोटी के साथ सर्व करें।
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