दम आलू बिरयानी (Dum Aloo Biryani recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक आलू को ४ टुकड़े करते हुए सारे आलू काटले
कुकर मे तेल गरम करे सारे कटे हुए आलू डालकर भुरा होने तक तल लिजीए फिर निकाल ले प्लेट मे
फिर थोडा और तेल डाले कुकर मे गरम करे साबुत मसाला डालकर भूने - 2
फिर प्याज डालकर भूने अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाले
- 3
टमाटर का पेस्ट डालकर भूने मिर्च पाउडर हलदी और नमक डालकर भूने जब मसाला भुन जाए तब पेहले से भुना हुआ आलू डालकर अछेसे मिला लीजिए और सिम गैस पर थोड़ा पकाए
- 4
उस बिच चावल को धोकर रेडी करे फिर उस आलू मसाला मे चावल डालकर अछेसे मिला लीजिए
२ ग्लास पानी देकर कुकर का ढकन लगाकर धिमी आँच पर पकाए १ सिटी आने तक - 5
१ सिटी आजाए तोह गैस ऑफ़ करदे और कुकर का गैस खतम होने तक इंतजार करे फिर कुकर का ढकन हटाकर बिरयानी को थोडा उलट पलट कर मिला लीजिए फिर सर्व करे
कुकस्नैपस
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में एक साधारण गृहिणी हुं और अपनी रसोई कला के माध्यम से अपनी एक नयी पेहचान बनाना चाहती हुं
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