सब्जियों को धोकर पतला पतला काट लीजिये !अब स्टफ्फिंग तैयार करते है!, कराई में एक चमच्च तेल डालकर गरम करे,जब तेल गरम हो जाये तो उसमे सभी सब्जिया एक साथ डालकर 3-4 मिनट तक भुने !

(याद रहे सब्जियों को ज्यादा गलाना नहीं है)अब इसमें नमक और लाल मिर्च डालकर इसको मिलाये!हमारी स्टफ्फिंग तैयार है!अब मैदे में नमक और पानी डालकर मैदा को गूथ लीजिये(जैसे रोटी का आटा मलते है)और आधे घंटे के लिए रेस्ट करने के लिए रख दीजिये !आधे घंटे बाद उसको इकसार करके उसकी छोटी छोटी लोइया बनाइये !

और उसको पतला पतला बेल लीजिये, अब इसमें बीच में स्टफ्फिंग भरके इसको साइडो से फोल्ड कर के बंद कर दीजिये, इसी तरह सभी मोमोस तैयार करे !

अब इसको स्टीम करने के लिए -एक भगोने में पानी तेज गरम करिये अब एक छलनी में तेल लगाकर इसके ऊपर रखो और फिर उसके ऊपर मोमोस रखकर प्लेट ढक दो और 5 मिनट तक धीमी आंच पर सिकने दो !आपके स्टीम मोमोस बनकर तैयार है !

आप इसे मोमोस चटनी और प्याज़ के साथ खाइयेगा !