सबसे पहले हम उडद की दाल को 2 घंटे भिगोकर रखेंगे । भिगने के बाद हम दाल को पीस लेगे,पीसने के बाद उसमें नमक डालेंगे । फिर कढाई मे तेल गर्म करने के लिए रख देगे उसके बाद हम बडे चम्मच से दाल का घोल डालेगे,फिर उसे आधा तल लेगे फिर बाहर निकाल कर वडे मे एक छेद करके तल लेगे।

इस प्रकार हमारे वडे तैयार हो जायेंगे।

दुसरी ओर हम साभरँ बनायेंगे पहले एक बर्तन मे तेल डालेंगे फिर उसमे कडी पत्ता, जीरा, राई छोटा छोटा प्याज काटकर डालेंगे,उसे हल्का गुलाबी करेंगे,फिर उसमे टमाटर डाले,फिर अच्छे से हिलाकर उसमे हम मसाले डालेंगे नमक,लाल मिर्च पाउडर,साभरँ मसाला डालकर हिलायेगे ।

पीसी हुई सब्जी डाल देगे । फिर उसमे पानी डालकर हिलायेगे,फिर ईमली का पानी डालेंगे औऱ 2चम्मच साभारँ मसाला डालेगे । इस प्रकार हमारा साभँर तैयार हो जायेगा ।

इसके बाद हम एक कटोरी मे एक वडा डाल कर उसमें साँँभर डालेंगे,ऊपर से हरा धनिया के पत्ते डालकर साभँर वडे को सजाकर सर्व करेंगे ।