कच्चे बडे आलू को छिलकर चिप्स काट ले और अच्छे से धो ले 2-3 बार छलनी मे रखे 10मिनट के लिए । अब आलू चिप्स मे अरारोट,कलर डालकर मिक्स करे अब बड़ी चाय छलनी ले अब आलू चिप्स को छलनी मे कटोरी की तरह सेट करे कड़ाही मे तेल गर्म करे छलनी को तेल मे रखे 2-3 बाद छलनी को अलट-पलट कर ले अब चाकू से कटोरी चिप्स को निकले फ्राई होने पर आसानी से निकाल जाऐगीअब 2-3 मिनट कडाही मे डालकर फ्राई करे और निकाल ले । उबाले आलू को कदूकस करे अरारोट डालकर मिक्स करे और टिक्की बनाएं ।

चिप्स कटोरी मे टिक्की रखे छोले,हरी चटनी,मिठ्ठी सौंठ,प्याज,लाल मिर्च,नमक डालकर सर्व करे कटोरी चिप्स मे दही बल्ले या कुछ भी स्नैक्स डालकर सर्व कर सकते है ।