आलू भजिया चाट (Aloo Bhajiya chaat recipe in Hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511
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सामग्री

  1. 2बड़े आकार के आलू
  2. घोल बनाने के लिए :-
  3. 1 कटोरी बेसन
  4. 1/2 चम्मचअजवाइन
  5. चुटकीभर सोडा
  6. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1कटी हुई हरी मिर्च
  9. 1/2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  10. चाट बनाने के लिए सामग्री :-
  11. स्वादानुसार हरी चटनी
  12. स्वादानुसार मीठी चटनी
  13. स्वादानुसार दही
  14. सजाने के लिए थोड़े से आनर दाने
  15. 1 चम्मचधनिया पत्ती कटी हुई
  16. मनपसंद थोड़ा सा नमकीन सेव
  17. 150 ग्रामतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू को छीलकर गोल पतली स्लाइस में काट लें

  2. 2

    बेसन में घोल बनाने की सामग्री को मिलाए थोड़ा थोड़ा पानी डालकर चिकना घोल तैयार करें (घोल न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा)

  3. 3

    तेल गरम करें आलू को बेसन में डालकर तेल में सेके आंच को मध्यम रखें सुनहरा होने पर भजिया निकाल लें सभी भजिया तैयार हो जाए तब इन्हें प्लेट पर रखें और दही,हरी चटनी,मीठी चटनी डाले और अनार दाने,नमकीन व धनिया पत्ती डालकर सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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