खांडवी

Hina Shah
Hina Shah @cook_13361963
Gujarat

Gujarati khandvi
खांडवी
#पिला कलर

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सामग्री

  1. 1कप बेसन
  2. 2.1/2कप पानी
  3. नमक स्वादानुसार
  4. चुटकी हल्दी
  5. तड़का लगाने के लिए
  6. 2चम्मच तेल
  7. राय
  8. तिल
  9. हींग
  10. करी पत्ते
  11. हरि मिर्च बारीक कटी हुई
  12. थोडासा लाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक कढ़ाई में बेसन ओर पानी मिलादे ओर साथ में नमक ओर हल्दी मिलाकर एक घोल तैयार करे।

  2. 2

    अब गैस जलाके घोल वाली कढ़ाई रखे।

  3. 3

    लगातार चलाते हुए पकाए। जब तक कि मिश्रण गाढा न हो।

  4. 4

    अब जरा सा मिश्रण ले कर थाली में चेक करले की सही से पका है कि नही,अगर् पका होगा तो आसानी से निकल आएगा।

  5. 5

    अब थाली या प्लेटफार्म पर मिश्रण को फेलादे।जितना हो सके उतना जल्दी यह काम करे,ठंडा होने के बाद ठीक से नही फैला पाओगे।

  6. 6

    जितना हो शके पतला फैलाए।

  7. 7

    ठंडा होने पर रोल बनाले ओर कट करले ।सारे रोल को एक बाउल में रखें।ओर ऊपर थोड़ा लाल मिर्च पाउडर छिडके।

  8. 8

    तड़का लगाने के लिए एक बर्तन में 2 चमच तेल ले उसमे राई, तिल,करी पत्ते, हरि मिर्च काटके डाके ओर थोड़ी हींग डालकर खांडवी के ऊपर फेलादे।हरे धनिये से सजाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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