रेड सॉस पास्ता (Red sauce pasta recipe in Hindi)
Ruchi Sharma @Panky_1234
रेड सॉस पास्ता (Red sauce pasta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
रेड सॉस बनाने की विधि:-
- 2
एक पैन में 1 बडा चम्मच ओलीव आयल गर्म कर कटी हुई लाल बेल -पैपर डालें।
- 3
कटा टमाटर,1छोटी चम्मच नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
ढक कर 20-25 मिनट के लिए पकाएं।बीच -बीच में मिश्रण को चलाते रहें।
- 5
मिश्रण के पक जाने पर ओनियन पाउडर, गारलिक पाउडर और बेसिल की पत्तियों को डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 3-4 मिनट के लिए पकाएं।
- 6
आंच को बंद कर सॉस को ठंडा होने के लिए रख दें।
- 7
सॉस के ठंडा होने पर मिक्सी में डालकर नरम पेस्ट तैयार कर लें।
- 8
तैयार सॉस को एक बर्तन में निकल लें।
- 9
पास्ता बनाने की विधि:-
- 10
एक बड़े पैन में 500 मी.ली.पानी डालें।
- 11
उबले पानी में पास्ता,1 छोटा चम्मच आलिव आयल और 1/2 चम्मच नमक डालें और तेज आंच पर उबाल लें।
- 12
पास्ता को लगभग 8-10मिनट तक पकायें।
- 13
10 मिनट बाद पास्ता को छान लें और ठंडे पानी से निकाल लें।
- 14
एक पैन में तेल गर्म कर पीसा हुआ ल्हसुन डाल कर भूनें।
- 15
कटी हुई पीली और हरी बेल-पैपर डालकर कुछ देर पकाएं।
- 16
अब सब्जियों में 1/2 कप तैयार की हुई रेड सॉस मिलाएं।
- 17
पका हुआ पास्ता, डराई ओरिगेनो, पार्सली,काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से रेड सॉस के साथ मिलाएं।
- 18
आंच से उतार ताजी बेजिल की पत्तियों से सजाकर गर्म परोसें।
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