आलू लच्छा परांठा (Aloo Lachcha Paratha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर धो ले और फिर कद्दू कस कर ले।
- 2
एक बाउल मे कद्दू कस किया हुआ आलू गेहूं का आटा, बेसन,मक्की का आटा 1/2 टेबल स्पून तेल स्वाद नमक,सारे मसाले, हरी धनिया, हरी मिर्च डाल कर मिक्स करे
- 3
बिना पानी का यूज़ करे सभी सामग्री को गूँथ ले।
- 4
हाथों में थोड़ा सा तेल लगा कर डो को चिकना कर ले।
- 5
अब डो को चार भागो मे बाँट ले सभी भागों की लोईया बना ले और थोड़ा थोडा सूखा आटा लगा कर गोल रोटी बेल ले।(यह बहुत अधिक पलता नही बेला जाएगा)
- 6
तवा गरम करे और बेला हुआ परांठा डाल कर 1 मिनट मिडियम धीमी पर सेंके थोड़ा थोड़ा घी लगा कर परांठे को अलट पलट कर करारा होने तक सेक ले।
- 7
इसी तरह से सभी परांठे बना ले।
- 8
गरम गरम परांठे को मन पसंद चटनी साँस दही या गरमागरम चाय के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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