एक गहरा बर्तन लें उसमें घी डालें । उसमें हल्दी, नमक, बैंकिंग सोडा ओर बर्फ के टुकड़े डाले ओर अच्छे से ब्लेंड करे तब तक करते रहे जब तक मिश्रण गाढ़ा ना हो जाये

पीली विप क्रीम की तरह लगभग 10_12मिनट ब्लेंड में लगेंगें। डिब्बे में सिल्वर फोय्ल पेपर लगाए ओर उसमें बटर का मिश्रण डाले और अच्छे से थप थप करें कि जो भी हवा हो निकल जाए। ओर 30 मिनट फ्रीज में ठंडा होने दें ताकि जम जाए। बटर तैयार हैं स्वादा बिल्कुल अमूल बटर की तरह है ।