#आई 10मे जागतिक मातृ दिवस🌹 "स्वामी तीनही जगाचा आई विना भिकारी" हा दिवस माझ्यासाठी एकदम खास आहे जर आईने जन्म दिला नसता तर कदाचीत मी हे जग पाहिले नसते. आम्हा मुलांना लहानाचा मोठे करताना आईने तीची आवड निवड बाजूला ठेवून आमचे सगळे हट्ट पुरविले.माझ्या आईला खायला जे काही आवडते त्यात तीला गव्हाची खीर खुप आवडते...तीच खीर कशी करावी हे मी तुमच्याशी शेअर करते..😊

#आई#मदर्स डे स्पेशल माझ्या लाडक्या आईसाठीआई साठी बोलावतरी काय जेवढे बोलू तेवढे कमीचआईने हे जग दाखविले हाताला धरून चालायलाशिकवले छान छान बोलायला शिकवले तिने आपल्याला काय पाहिजे ते सर्व दिले पण आपण तिला कधी विचारले नाही आई तुला काही पाहिजे का आणि तिने ही काही मागितले नाही पण आपणकधी तिला विचारलं की आई तुला काय हवय कातर तिचे ऊत्तर नेहमी एकच नाही मला काही नकोपण मि ठरविले ह्या मदर्स डे ला तिला काही तरीस्पेशल आणि तेही तिच्या आवडीचे माझ्या आईलापुरणपोळी खुप आवडते मग मि ठरविले आईलापुरणपोळी भेट द्यायची म्हणून आईसाठी खास पुरणपोळी.

#आई... माझा आईला आमरस, पुरणपोळी, आमटी खूप आवडते, आई बनवतेही खूप छान माझा आईने बनवलेली पुरणपोळी खूप सर्वांनाच आवडते. मी आईकडूनच शिकले आईसाठी काय करू नी काय नाही असं होत प्रत्येक मुलीला होत 😊आजची रेसिपि माझा आईसाठी समर्पित🥰🥰

अक्षय तृतीयेच्या दिवशी आमच्या घरी सासूबाईंनी शिकवलेलं स्पेशल बरं का खास कैरीचं फोडणी घातलेलं पन्हं विथ उकळलेल्या शेवया ......

मी मुळची कोकण ची हया शेवया आमच्या इथे एकदम खास बेत असतो हि रेसेपी मला माझ्या काकी ने शिकवली होती. ती मी थोडी नविन करुन मि ती इथे सादर केली आह

#रेसिपीबुक #week5#पावसाळी रेसिपी#पोस्ट3 पावसाळा सुरू झाला & माडगं खाल्लं नाही असे होईल का?? पावसाळ्यात अनेक आजार डोकी वर काढतात..यावेळी आपली प्रतिकारशक्ती ही तेवढीच सक्षम ठेवायला हवी.. कुळीथच माडगं...यावर बेस्ट 👍माडगं च काय & कुळीथचे इतर पदार्थ ही होतात..पण गोड माडगं गरम गरम पिताना..अधूनमधून तोंडात येणारे शेवया...😋😋😋😋...तर मग करताय ना..आपल्या मुलांसाठी हेल्दी सुप.

#mfrमुलांच्या आवडी निवडी पुर्ण करताना आपण खरंच ना आपल्या आवडीनिवडी विसरून जातो. स्वतः करीता काही करायचे झाल्यास आपल्याला कंटाळा येतो.आणि मुलांच्या आवडीचे पदार्थ आपल्या आवडीचे कधी झाले हे कळले सुद्धा नाही.गोड अप्पे मुलांसाठी करत असले तरी आत्ता ते मला खूप आवडतात.... चला तर बघू या रेसीपी...

#ashrThanks cookpad या रेसिपी थीम मुळे मला माझ्या लहानपणीची आठवण झाली माझी आई कधी मार्केटात गेली तर मला येताना गुलगुले घेऊनच यायची . आज स्वतः करून खाण्याचा योग आला

#md#ही माझ्या आई कडची पारंपारीक रेसिपी आहे मला तरी आठवत नाही कुठे खाल्लेली.आई खुप छान करते नी एकदम सोप्पी आहे रेसिपी बघा तर कशी करायची ते.मी केली पण आईच्या हातची खरच चव नाही.आई ती आईच ना त्या सर्व पदार्थात आईच वात्सल्य,प्रेम,माया काय बर नसते करते मुलासाठी ते सर्व अमृताहून गोडच असते .

#आईमाझ्या आईला बेसन लाडू खूप आवडतात म्हणून आज थोडं वेगळं म्हणून मिल्क पावडर घालून बेसनचे लाडू बनविलेत, खूप छान लागतात. ही रेसिपी आईला समर्पित.....

#फोडणीच्याशेवया... नेहमी प्रश्न पडतो नाश्त्याला काय बनवायचं आणि आता तर लॉक डाऊन आहे. आणि खेड्यांमध्ये तर खूपच मोठा प्रॉब्लेम मग वर्षभर आपण ठेवतो तयार करून शेवया कधी गोड कधी तिखट बनवतो . जुने लोक आता पण शेवळ्या आनंदाने खातात आणि आताची मुलं नाक लावून खातात . मॅगी मसाला टाकला की मग आवडते त्यांना तर मी करते आज माझ्या पद्धतीने मोठ्यांसाठी तिखट शेवया लहानांसाठी मॅगी.

#AsahiKaseiIndia#Nooilरसगुल्ला आणि रबडी यांचं कॉम्बिनेशन मला खूपच आवडतं.

#goldenapron3#6thweek नुडल्स ह्या की वर्ड साठी खास गावाकडील गव्हाच्या गोड शेवया बनवल्यात.खूप सोपी आणि चविष्ट रेसिपी आहे. आपण ह्यात आवडत असेल तर वरून दूध घालूनही खाऊ शकतो.

#रेसिपीबुकWeek 2गावाकडची आठवण १आमचं गाव कोकणातलं. माझं आजोळ मालडी. रम्य निसर्गाने नटलेले असे माझे गांव. आजोळच्या आठवणी म्हणजे सगळ्या बालपणच्या. उन्हाळ्याची सुट्टी पडली कि आम्ही सगळी भावंडे गावी जायचो. दर वर्षीचा हा आमचा कार्यक्रम ठरलेला. माझी आजी आतुरतेने वाट बघायची आमची. तो एक दीड महिना आम्ही खूप मजेत घालवायचो. तेव्हा आमची आजी आम्हाला कोकणातील सगळे पारंपारिक पदार्थ करून घालायची. त्यातलाच हा एक पदार्थ शिरवळ्या. सकाळी न्याहारीसाठी नेहमी शिरवळ्या करायची. शिरवळ्या करेपर्यंत आम्ही चुलीजवळ बसायचो कारण आजीची शिरवळ्या करण्याची पद्धत वेगळी होती. ती तांदळाच्या पीठाचा गोळा चुलीत घालून शिजवायची आणि मग त्याच्या शेवया पाडायची. ते बघताना आम्हाला खूप गम्मत वाटायची.ती चुलीमधल्या शेवयाची चव काही वेगळीच लागायची. ह्या सगळ्या गमतीजमतींचा अनुभव आपल्या पिढीलाच उपभोगायला मिळाला आहेत. गावी गणपती मध्ये नैवेद्यासाठी शिरवळ्या हमखास बनवतो आम्ही. मी नाचणीच्या पिठाच्या पौष्टिक शेवया पण बनवल्या. त्या शेवयांची आठवण गेल्या वर्षीच्या गणपतीमधील आहे. गणपती मध्ये गावी गेलो कि आम्ही माझ्या जावेच्या माहेरी कालावलीला आवर्जून जातो. तिकडे मी नाचणीच्या शेवया खाल्ल्या होत्या. तेव्हा पासून मला ह्या शेवया आवडतात. तशाच शेवया बनवण्याचा मी प्रयत्न केला.

#स्नॅक्स#बुधवार_वडापाववडापाव आवडत नाही असं कोणी शोधूनही सापडणार नाही.वडापाव आपण कधी खाऊ शकतो.चला तर मग वडापाव करुया.

#gp गुढी पाडव्याच्या हार्दिक शुभेच्छा नव वर्ष अभिनंदन, सकाळी सकाळी सर्वांची गुडी उभा करायची घाई असते..गुढी उभा केल्या नंतर प्रथम आपण कडुनिंबाची कोवळी पाने आणि गूळ यांचा प्रसाद वाटतात, उन्हाळ्यात नवीन शेवया बनवतात या नवीन बनवलेल्या शेवयांचा नैवेद्य असतो..पुरण पोळी चा नैवेद्य नंतर.... दुपारी दाखवतात.....येथून शेवया बनवण्याची ही पारंपरिक पद्धत आहे ती मी आज तुम्हाला दाखवणार आहे...

मम्मीच्या हाताची चव कोणत्याही पदार्थांला येणे अशक्य. तरी एक छोटा पर्यन्तस्वामी- तिन्ही जगाचा आई विना भिकारी.माझी मम्मी देवा घरी जाऊन ४ वर्ष झाली परंतु तिने जे काही शिकविले त्याची शिदोरी घेऊन मी पुढे चालले.#md

#आई.. १.अतिशय स्तुत्य उपक्रम. आईला समर्पित करायचं . हि भावनाच किती छान आहे.आज माझ्या आईसाठी मी केला "पोळीचा लाडू". अतिशय सोप्पी साधी रेसिपी. पण तिला आवडणारी. आणि शाळेत आमच्या डब्यातला हमखास मिळणारा खाऊ.

#आईस्वामी तिन्ही जगाचा आई विना भिकारी.आई मध्ये सार जग सामावलेले आहे,लग्न होण्या आधी आई शिवाय एक पानं ही हालत नव्हतं,आई समोर असली कि बस दुसरं कशाची ही गरज नाही, माझ्यासाठी दिवस रात्र सतत काळजी करणाऱ्या आई ला माझा विनंम्र अभिवादन🙏 म्हणून मी आज माझ्या आई चे आवडते बटाटे वडे ची पाककृती पोस्ट करत आहे तर पाहूया बटाटे वडे ची पाककृती.

#KS7#लाॅस्टरेसिपीजतांदळाच्या बोरांची खीर यालाच गुलियाची खीर असेही म्हंटले जाते.कोकणात खास गौरी गणपतीच्या नैवैद्यासाठी ही खीर बनवली जाते.गावी गेल्यावर माझी आजी ही खीर आवर्जून बनवणायची ...😊त्याकाळी ,गोडाधोडाच्या प्रकारांमध्ये तांदळाची खीर ,बोरांची खीर यांना विशेष स्थान असायचे .रसमलाई,बासुंदी ,शीर कुर्मा अशा नवनवीन रेसिपीजमधे हे पारंपरिक पदार्थ खरंच मागे पडले ‌...कुकपॅडमुळे आज जुन्या आठवणींना उजाळा मिळाला ...😊चला तर मग पाहूयात , पारंपरिक तांदळाच्या बोरांची खीर..

#फोटोग्राफी आमचा पारंपरिक गोड पदार्थ.

#आई ,माझ्या आईला घरी बनवलेले च पदार्थ आवडतात मला आठवत नाही की तीने मुदाम एखादा पदार्थ आवडतो म्हणून विकत घेऊन खला असेल. असच एके दिवशी माझ्या भावाचा मला कॉल आला आणि त्यांनी तो आणि आई माझ्या सासरी १० मिनिटात पोहचतो आहे असं सांगितलं.मी खूप खूष झाले पण त्यांना खायला काय करू कळत न्हवत.मग सहज खाऊचा डब्बा उघडला आणि त्यात बटर पाहिले आणि मला (फसवे )दहीवडे बनवायचे सुचले.ते आई आणि भावाला खाऊ खातले तर आई म्हणाली अरे वा फसवे दहीवडे, दोघांना ते खूपच आवडले म्हणूनच आज सुद्धा मी आई साठी फसवे दहीवडे च बनवते आहे.

#BPRकधी भाजी खाण्याचा कंटाळा आला तर, झुणका करायचा.चवीला मस्तच.

वन ऑफ माय फेवरेट रेसिपीज...अनेक ठिकाणी वेगवेगळ्या पद्धतीने वालाचं बिरडं केलं जातं.मला कुठल्याही पध्द्तीने केलेलं आवडतं...मग ते कांदा ,टोमॅटो घालून असो की वाटण घालुन असो.ह्याही पेक्षा वेगळ्या पध्द्तीने माझी आई वालाचं बिरडं करते.फार कमी साहित्य आणि फार चवदार.लहानपणापासून मी त्या पध्द्तीने केलेले खाते त्यामुळे ते मला जास्त आवडतं...आणि आई ती आईच असते...प्रत्येकालाच आपापल्या आईच्या हातचं..तिच्या पद्धतीचं जेवण आवडतच.

#कोशिंबीर स्त्रियांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ,कॅल्शिअम , व्हिटॅमिन ने भरपूर अशी पौष्टीक कोशिंबीर.

#आईदुधी म्हटल्यावर लगेच आठवतो तो हलवा. पण माझ्या माहेरी कोहळा खात नसल्याने आईसाठी बनवलेली ही पाककृती. सासरी वाडीत दुधीची लागवड केली जाते, तेव्हा कधी एखादा दुधी बाजूला राहिल्यामुळे जून होत असे. तेव्हा या जून दुधीचा पेठा करता येईल का ? असा मनात विचार आला आणि हा पदार्थ तयार झाला. माझ्या आईला नवनविन पदार्थ बनविण्याची आवड असल्याने हा पदार्थ तिला आणि माझ्या सासूबाईंना समर्पित !

काकडी म्हणजे आपल्या स्वयंपाक घरातील एक तोंडी लावणे प्रकारातील खाद्यपदार्थ! काकडीचे विविध गुणधर्म म्हणजे त्यात भरपूर प्रमाणात पाणी असतं.त्यात विविध व्हिटॅमिन्स असतात, जसे की व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन सी, तसंच मॅंगनीज, पोटॅशियम बीटा कॅरोटीन इत्यादी घटकही असतात, जे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक असतात.कधी नुसती खाण्यासाठी, कधी सलाड म्हणून खाण्यासाठी, तर कधी कोशिंबीर म्हणून खाण्यासाठी आपण काकडी वापरतो. आपण काकडी खावी म्हणून लहानपणी आई आपल्याला धाक दाखवूनही काकडी खाऊ घालते.कधी कधी मुलं काकडी खात नाहीत म्हणून विविध पदार्थात त्याचा वापर करून छुप्या पद्धतीने मुलांना काकडी खाऊ घालतात..😊काकडीमध्ये भरपूर कॅलरी असतात काकडी खाल्लाने शरीरामध्ये चरबी निर्माण होत नाही. म्हणूनच काकडी खाल्ल्याने देखील नियंत्रणात राहते. दिवसातून एकदा तरी आपण काकडी खाल्ली पाहिजे.चला तर पाहूयात खमंग काकडी...😊

#आईकवी यशवंत म्हणतात " स्वामी तिन्ही जगाचा, आईविना भिकारी" आत्मा आणी ईश्वर म्हणजेच आई. माझी आई एकदम वरसेटाईल लेडी, आयुष्यात खूप चढ उतार बघत शून्यातून जग निर्माण केले, आई शिक्षिका आणी एन सी सी ऑफिसर होती त्यामूळे घरात शीस्त होतीच, केम्प मुळे बरेचदा बहेर असायची. उपाशी राहणार नाही इतकेच मला बनवता यायचे, आई camp ला गेली की मी काही तरी वेगळे बनवायचा प्रयत्न करायची पण फसाय्चे.. मग मला आमच्या शेजारच्या काकूंनी ही रेसिपी शिकवली.. आई आल्यावर मी ती बनवली तर आई ला खूप आवडली.. तेव्हा पासुन आईची ही मी स्वथ: केलेली पाहिलीच डिशच फ़ेवरिट झाली.... करण पण तसेच होते नंतर माझे लग्न झाले बाकी सगळे मी सासरीच शिकली... तिच रेसिपी करुन आई ला पाहिले WA केले तर खूप खुश झाली

#रेसिपीबुक week3 . ताजी हिरवी गार मेथी भाजी म्हणजे सर्वांची च आवडती. त्याची व्हरायटी करायची तरी किती? आमच्या घरात फेव्हरेट म्हणजे पचडी व ती ही लिंबू रसातली. मग काय म्हणता फडशा पडतो अगदी जेवणावर.

#रेसिपीबुक #week10 #मोदक मोदक म्हणजे गणपती बाप्पा चा सर्वात आवडता पदार्थ, म्हणूनच आज मी आणि माझ्या बाप्पासाठी पारंपरिक पद्धतीचे उकडीचे मोदक केले आहेत. त्याची रेसिपी तुम्हा सर्वांना बरोबर शेअर करते तुम्हाला हि खूप आवडतील.