#बिर्याणीबिर्याणी ही शाही रुबाब असलेली रेसिपी आहे. जेवढी शाही तेवढीच किचकट आणि तेवढीच लज्जतदार अशी ही रेसिपी...बिर्याणी मध्ये मॅरीनेशन ही प्रक्रिया खूप महत्त्वाची.. आणि जेव्हा आपण मॅरीनेशन करण्यासाठी दही वापरतो,, तेव्हा चिकन 🐥.. मटण किंवा बाकीच्या ही पदार्थात तेव्हा तो पदार्थ सॉफ्ट तर होतोच पण तेवढीच टॅंगी आणि क्रीमी टेक्शचर पदार्थाला येते....... हैद्राबादी बिर्यानी करताना त्यामध्ये गुलाब किंवा केवडा पाणी चा फ्लेवर नसतो. म्हणजे त्याचा वापर केला जात नाही. टोमॅटो सुध्दा वापरत नाही. केरळ साईडला बिर्याणी मध्ये टमाटर वापरतात..... हैद्राबादी दम बिर्याणी मध्ये केशरचा वापर जास्त असतो. म्हणजे तिथल्या बिर्याणीचा तो स्टार आहे... असे म्हटले तर वावगे ठरू नये...... ही झाली माहिती हैद्राबादी बिर्याणी बदल... आता थोडसे माझ्या बदल..मी व्हेजिटेरीयन असल्याने माझ्या कडे नाॅनव्हेज फारच कमी केले जाते.. मुलीपण खात नाही.. लहान मुलगी बाहेरून आणलेली बिर्याणी कधीतरी खाते आवडली तर...माझ्या लग्नाला 25 वर्ष झालीत... पण अजून पर्यंत मी नाॅनव्हेज बिर्याणी कधीच केली नाही... नवरोबांना नेहमीच तक्रार असायची... मी ती तक्रार आज cookpad ने दिलेल्या थीम मुळे,, तसेच माझ्या नवरोबानी देखील चॅलेंज केल्याने.. मी पर्ण करु शकले... त्याबद्दल Cookpad टीम चे खूप खूप धन्यवाद.. 🙏🏻🙏🏻..तसेच नवरोबांचे देखील आभार.. कि त्याचा मदतीने मी इतकी छान बिर्याणी बनवु शकले.. मी केलेला माझा पहिलाच प्रयत्न 100% यशस्वी झाला... बिर्याणी खूप छान झाली.. . एक एक दाणा अलग.. आणि प्रत्येक मसाल्याचा फ्लेवर अगदी परफेक्ट... असे छान कमेंट आमच्या. अहोनकडून.. मिळाल्या... 🙈यांचा जास्त आंनद झाला...

#रेसीपीबुक #week4 हैद्राबादी चिकन दम बिर्याणी मला खुपच आवडते.हैद्राबादला माझी मावशी रहायला असल्याने हैद्राबादला जायचा योग नेहमिच येतो.जेव्हाही मी हैद्राबादला जाते.या बिर्याणीचा आस्वाद घेते.हैदराबादी चिकन दम बिर्याणी जगप्रसिद्ध आहे आणि डिश हैदराबादहून अनेक देशांत आणली जाते, मूळची हैदराबादची, चिकन बिर्याणी ही सर्वात लोकप्रिय भारतीय डिश आहे.हैदराबादला भेट देणारी कोणतीही व्यक्ती (मांसाहारी) हैदराबादी चिकन बिर्याणी किंवा मटण बिर्याणी खाल्ल्याशिवाय जाऊ शकत नाहीभारत किंवा जगभरात अशी अनेक ठिकाणे असू शकतात जिथे तुम्हाला हैदराबादी बिर्याणी मिळतील. पण माझा ठाम विश्वास आहे की हे होणार नाही अस्सल हैदराबादी बिर्याणी सारखी चव .आपली अस्सल ची चव घ्यायची असेल तर हैदराबादमध्येच घ्यावी.हे मिर्ची का सालन आणि रायता नंतर चवदार मिष्टान्न खुबानी का मीठा दिले जाते .मनुन माझी फेवरेट डिश हैदराबादी बिर्याणी आहे.

मी पुलाव वगैरे नेहमीच बनवते. पण या वेळेस काहीतरी नवीन ट्राय करायचं म्हणून हैदराबादी व्हेज बिर्याणी बनवली आणि ती खूप छान झाली विशेष म्हणजे कलरफुल असल्यामुळे मुलांना फार आवडली.#बिर्याणी #व्हेज हैदराबादी दम बिर्याणी

#अंडा पोटली दम बिर्याणीकुक पैड वरिल बिर्याणी थीम बघुन काही तरी वेगळे करण्याची इच्छा झाली.म्हणून नविन प्रकार बनवण्याचे सुचले.हिच ती पोटलि दम बिर्याणी.....😋ग्रिल केल्या मुळे बिर्याणी ला १ मस्त फ्लेवर येतो.

#br बिर्याणीचे अनेक प्रकार आपल्या भारतात बनवले जातात. प्रत्येक राज्यात उपलब्ध साहित्यातुन व्हेज नॉनवेज बिर्याणी बनवली जाते. हैद्राबादी बिर्याणी हिरव्या मसाल्यात बनवली जाते. तर लखनवी बिर्याणी लाल मिरच्या तिखट कलरमध्ये बनवली जाते. चला आज मी व्हेज बिर्याणी कशी बनवली ते तुम्हाला दाखवते

#brबिर्याणी संपूर्ण लोकप्रिय आहे भारतीय उपखंडात , तसेच अफगाणिस्तान , इराण आणि इराक यासारख्या भागांतही ही तयार केली जाते . तांदूळ, भाज्या आणि मसाले असणारी बिर्याणीची एक हंडी स्वत: मध्ये एक संपूर्ण जेवण आहे. मग ते औपचारिक मेळावा असो किंवा मित्रांमधील अनौपचारिक भेट असो, बिर्याणी पुरेशी आहे. या पारंपारिक डिशचा प्रत्येक चमचा सुगंधित मसाले आणि समृद्ध स्वादांसह वापरला जातो.

#br#पनीरदमबिर्याणीबिर्याणी हा प्रामुख्याने भारतीय उपखंडात बनवला जाणारा एक लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहे. प्रामुख्याने भात, मसाले व नॉनव्हेज वापरून बनवली जात असलेल्या बिर्याणीचे मूळ मध्य युगात भारतावर राज्य करणाऱ्या मुस्लिम शासकांमध्ये आढळते बिर्याणी हा फारसी भाषेपासून तयार झालेला एक उर्दू शब्द आहे.नॉनव्हेज वापरून बिर्याणी बनवली जात असलेली बिर्याणी भारताच्या अनेक भागात स्थानिक नावांद्वारे ओळखली जाते. उदा: हैद्राबादी बिर्याणी, अवधी बिर्याणी, दिल्ली बिर्याणी, कोलकाता बिर्याणी, मलबार बिर्याणी, इत्यादी. ह्या सर्व बिर्याण्यांमध्ये मूळ घटक सारखेच असले तरी तांदूळाचा प्रकार, मसाल्यांचे मिश्रण व पाकशैलीमध्ये वैविध्य आहे महाराष्ट्रासह अनेक ठिकाणी शाकाहारी बिर्याणी देखील बनवली जाते.मी तयार केलेली बिर्याणी हैदराबादी पनीर दम बिर्याणी आहे या बिर्याणी बरोबर असे विशिष्ट प्रकारचे मिरचीचे सालन म्हणून एक करी सर्व केली जाते तोही प्रकार तयार केला आहे. बिर्याणी हा वन पॉट मिल आहे एकदा तयार केला तर आपल्याला दोन वेळेस पुरेल असे तयार होते सकाळची बिर्याणी रात्री ही खायला खूप छान लागतेबऱ्याचदा नॉनव्हेज खाणारे व्हेज बिर्याणी ला पुलाव असे बोलतात पण व्हेजिटेरियन लोकांनाही बिर्याणी खावीशी वाटेलच मग ते आपल्या वेगवेगळ्या प्रकारे बिर्याणी तयार करतात बटाटा, पनीर ,भाज्यांचा वापर करून व्हेज बिर्याणी तयार करतातमी हे व्हेजिटेरियन असल्यामुळे भरपूर व्हेजिटेबल्स आणि पनीर वापरून बिर्याणी तयार करतेआजही नेहमी तयार करते तशीच बिर्याणी तयार केली आहे रेसिपी तून नक्कीच बघा हैदराबादी पनीर दम बिर्याणी आणि मिरचीचे सालंन

# बिर्याणी पालक हैद्राबादी .. हैल्दी बिर्याणी १st टाईम हैद्राबादी पद्धतीने बनवली.....

#GA4#week5चिकन बिर्याणी, मटण बिर्याणी, व्हेज बिर्याणी तर आपण करतोच पण कधी फिश बिर्याणी केली आहे का नाही ना मग नक्की ट्राय करा....

#बिर्याणीचिकन दम बिर्याणी माझ्या मुलीची ऑल टाइम फेवरेट बिर्याणी आहे.

मला बिर्याणी खुप आवडते,मग ती व्हेज असो वा नाॅनव्हेज.कुकपॅडमुळे खुप नवीन काहीतरी शिकायला मिळाले.

#बिर्याणी ,,,,, मी आज संडे स्पेशल म्हणून कि गावरान चिकन दम बिर्याणी बनवली ,आणि या ⭐️⭐️New Weekly Recipe Theme⭐️⭐️ सोबत मला शेअर करायला मिळाली माझ्यासाठी ही खूप जास्त स्पेशल रेसिपी आहे, वर्षातून एक किंवा दोन दाच बिर्याणीचा बेत नक्की होतोय, बिर्याणी चे बरेच प्रकार आहेत , पण मी नेहमी च याच प्रकारे बनवते, चला तर बघुया 💁

....आणि अशा प्रकारे 200 रेसिपीस पूर्ण....😊😊#br"चिकन-मलई हंडी दम बिर्याणी" बिर्याणी म्हणजे एक one pot meal....!! झटकन बनून पटकन गट्टम होते, आणि त्यात नॉनव्हेज म्हटलं,म्हणजे माझ्या मुलाची आवडती चिकन बिर्याणी...व्हायलाच हवी..👌👌

#GA4#week13#कीवर्ड-हैद्राबादीहैद्राबाद हे भारतातील सर्वात प्रगत शहरांपैकी एक असले तरी या शहराचा इतिहास ही भव्य आहे.हैदराबादचे निजाम व हैद्राबादी बिर्याणी जगप्रसिद्ध आहेत.बिर्याणी हा प्रामुख्याने भारतीय उपखंडात बनवला जाणारा एक लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहे. प्रामुख्याने भात, मसाले व मांस वापरून बनवली जात असलेल्या बिर्याणीचे मूळ मध्य युगात भारतावर राज्य करणाऱ्या मुस्लिम शासकांमध्ये आढळते. बिर्याणी हा फारसी भाषेपासून तयार झालेला एक उर्दू शब्द आहे.मटण अथवा चिकन वापरून बनवली जात असलेली बिर्याणी भारताच्या अनेक भागात स्थानिक नावांद्वारे ओळखली जाते. उदा: हैद्राबादी बिर्याणी, अवधी बिर्याणी, दिल्ली बिर्याणी, कोलकाता बिर्याणी, मलबार बिर्याणी, इत्यादी. ह्या सर्व बिर्याण्यांमध्ये मूळ घटक सारखेच असले तरी तांदूळाचा प्रकार, मसाल्यांचे मिश्रण व पाकशैलीमध्ये वैविध्य आहे. महाराष्ट्रासह अनेक ठिकाणी शाकाहारी बिर्याणी देखील बनवली जाते.आज अशीच एक चमचमीत अंडा बिर्याणीची रेसिपी पाहूया...😊

#brबिर्याणीच्या असंख्य प्रकारपैकी ,वेज बिर्याणी मधील माझी ही आवडती बिर्याणी ‌.😊 पनीर मखनीच्या लाजवाब ग्रेव्हीचं काॅम्बिनेशन असलेली ही बिर्याणी चवीला खूपच रूचकर लागते ‌‌‌‌‌...😋😋पाहूयात रेसिपी.

#बिर्याणी.... खूप कौतुक झालं या रेसीपी चे.. 🤗🤗 घरात फक्त अहो नॉन व्हेज खाणारे. मी अन्‌ दोन मुले पक्के व्हेज वाले... मग काय आज घातला घाट पनीर टीक्का बिर्याणी चा.. मुले तर जाम खुश झाले.... माझे तर त्यांच्या चेहऱ्यावर दिसत असलेला आनंद पाहुन पोट भरले... अन्‌ अहो त्यांचे तर विचारू नका स्वारी एकदम खुश.... 😊 😊 द्यावे तितके धन्यवाद कमी आहे 🙏🙏🙏.. हे सर्व cookpad मुळे शक्य झाले... अभिमान वाटतो या कम्युनिटीचा भाग बनून...🤗🤗🤗

#GA4#week16कीवर्ड-बिर्याणी

#बिर्याणीलॉक डाऊन मुळे काही भाज्या नाही मिळाल्या .पण उपलब्ध साहित्यात अतिशय चवदार व्हेज बिर्याणी केली. त्यामध्ये बऱ्याच भाज्या ,सोयाबीन हे घातल्याने परिपूर्ण अशी.. वन पॉट मिल रेसिपी आहे.

#br#veg biryaniFind recipe video on ShyamlisAbiruchi on youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=lm3-t9uewgo

#brबिर्याणी हा प्रामुख्याने भारतीय उपखंडात बनवला जाणारा एक लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहे. प्रामुख्याने भात, मसाले व मांसाहारी पदार्थ वापरून बनवली जात असलेल्या बिर्याणीचे मूळ मध्य युगात भारतावर राज्य करणाऱ्या मुस्लिम राज्यकर्त्यांमध्ये आढळते. बिर्याणी हा फारसी भाषेपासून तयार झालेला एक उर्दू शब्द आहे.शाही मुघल बावर्ची अरबी किंवा अफगाणी प्रकारच्या बिर्याणीत भारतीय मसाले वापरत असत.मटण अथवा चिकन वापरून बनवली जात असलेली बिर्याणी भारताच्या अनेक भागात स्थानिक नावांद्वारे ओळखली जाते. हैद्राबादी बिर्याणी, अवधी बिर्याणी, दिल्ली बिर्याणी, कोलकाता बिर्याणी, मलबार बिर्याणी, इत्यादी. ह्या सर्व बिर्याण्यांमध्ये मूळ घटक सारखेच असले तरी तांदूळाचा प्रकार, मसाल्यांचे मिश्रण व पाकशैलीमध्ये वैविध्य आहे. खरं तर ही बिर्याणी मुस्लिम सणांमध्ये आवर्जून केली जाते.बहुतांश भारतीय हे शाकाहारी असल्याने शाकाहारी बिर्याणी बनवली जाते.मी आज माझी स्वतःची अत्यंत आवडती "व्हेज बिर्याणी" खूप मेहनत घेऊन बनवली आहे..अर्थात,बिर्याणी हे मेहनतीचेच काम आहे.पण तिचा स्वाद हा रंग,मसाले,उत्तम प्रतीचा खास बिर्याणीचा तांदूळ आणि विविध रंगी भाज्यांच्या चवीत आहे!अशी ही वन डीश मील बिर्याणी नेहमीच शाही वाटते.लग्नाकार्यात पार्टीत मानाचे स्थान असलेली बिर्याणी आपले मन आकर्षित तर करतेच आणि उदरभरणही करते!!😋😋🤗

#brहैदराबादी स्पेशल पनीर दम बिर्याणी..!!!

#दक्षिण #आंध्रप्रदेश #हैद्राबाद बिर्याणी चे नाव काढल्यावर आपल्या डोळ्यासमोर हैद्राबादी बिर्याणी व दळवणारा सुंगध आपोआपच येतो आज मी तशीच हैद्राबादी व्हेज डिश दाखवते कशी बनवायची ते सांगते चला बघुया

#pcr#प्रेशर कुकर रेसिपी#कुकरमधील व्हेज बिर्याणी

बिर्याणी चे अनेक प्रकार आहेतत्यात मी व्हेज बिर्याणी केली आहे साधी सोपी करून बघाच

सोया बिर्याणी खुप सोपी रेसिपी आहे.ही बिर्याणी खुपच स्वदिष्ठ लागते.बनवुन पहा.

#बिर्याणीही बिर्याणी पहिल्यांदा माझ्या मुलीने तीच्या मैत्रिणी कडे रमजान ला खाल्ली होती.ती ला इतकी आवडली की आता ही बिर्याणी आमच्या कडे बऱ्याचदा होते.#बिर्याणी

#brमटका चिकन दम बिर्याणी

#बिर्याणीया आठवड्याची थीम आली & विचार केला व्हेज बिर्याणी त नवीन काय ??? पनीर घरात होते...विचार केला चिकन मॅरीनेट करून करतात तसे पनीर मॅरिनेट करून बिर्याणी करून पाहू...मग काय लगेच काम सुरू...फक्त पनीरच वापरणार पण मला फ्लाॅवर आवडतो...म्हणून तो पण वापरला...बिर्याणी खुप छान झाली...एखादा पदार्थ करावा & घरच्यांनी मनसोक्त खावा...यासारखे समाधान नाही.

#Cooksnap_Challenge#बिर्याणी_रेसिपी#स्मोकी_व्हेज_बिर्याणी बिर्याणी ..ती व्हेज असो वा नॉनव्हेज असो..प्रत्येक व्यक्तीला हमखास आवडतेच..बिर्याणी ही भारतीयांची खाद्यपरंपरा,खाद्यसंस्कृती म्हणायला हरकत नाही.. बिर्याणी बहुतेकांच comfort food ..म्हणूनच तृप्ती ,आनंद, समाधानाचा अहसास देणारी ही स्वादिष्ट, चवदार, चविष्ट अशी बिर्याणी ..तिचा चवीचवीनेच आस्वाद घ्यायला हवा ....😍 यातूनच बिर्याणींचे विविध प्रकार ..तयार करण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धती अस्तित्वात आल्या तरी पण end product असलेली, दम देऊन शिजवलेली बिर्याणी केवळ अफलातून....!!! आज माझी मैत्रीण @GZ4447 शोभा देशमुख हिची स्मोकी व्हेज बिर्याणी या cooksnap challenge च्या निमित्ताने मी केली..शोभा,केवळ अप्रतिम असेच म्हणावे लागेल या बिर्याणीबद्दल..😋..अतिशय चवदार झाली होती ही बिर्याणी..खूप आवडली सगळ्यांना..Thank you so much dear for this super delicious recipe..😊🌹❤️

#brरेस्टॉरंट सारखी बिर्याणी-वन पॉट मील...चविष्ट, लज्जतदार बिर्याणी सगळ्यांनाच आवडते. सोप्या पद्धतीने बनवली आहे "पौष्टिक बिर्याणी".