प्रथम कारले स्वच्छ धुवून घ्यावी, मग कारले मधून काप लावुन त्यामधील बिया काढुन टाकाव्यात. मग त्याला हाळद व मीठ लावुन 5 मि. ठेवावे.

मग ती कारली एका स्टीमर वर 10-15 मि. वाफवून घ्यावी. आता वाटणाच्या साहीत्यातील खोबरे, शेंगदाणे, तिळ, लसुण, बेडगी मिरची व कढीपत्ता हे साहीत्य चांगले भाजुन घ्यावे, मग ते थंड करून मिक्सरच्या भांड्यात काढावे.

नंतर त्यामध्ये हळद, मीठ, लाल तिखठ, आमचुर पावडर, गरम मसाला व कोथींबीर घालुन जाडसर वाटण वाटुन घ्यावे.

आता ते वाटण वाफवलेल्या कारल्यांमध्ये भरावे. मग एका पॕनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये तळावयासा ठेवावी व सर्व बाजुंनी फिरवून ती शिजवुन घ्यावीत. मग सर्वांना खावयास द्यावी.