#आमटी#तूर#वरण

#mdमदर्स डे स्पेशल आईच्या हातच्या चवीला उजाळा देता आला मला आईच्या हाथची चव माझ्या हाताच्या वरणात नाही गवसली पण स्म्रूती जागृत झाल्या . आईच्या हातचे सगळे पदार्थ वेगळीच चव देतात. चला तर मग बघूया अशीच एक रेसिपी.

#GA4 #week13 #theme tuvar

#GA4 #week13#Tuvar (तूर)ओळ्खलेला कीवर्ड आहे Tuvar. ह्या पासून मी शेवग्याच्या शेंगा वापरून आमटी किंवा आंबट गोड वरण केले आहे.ही रेसिपी बघूया कशी करतात ती.बाकी ओळ्खलेले कीवर्ड आहेत, Hyderabadi, Makhana, Choco chips, Chillie, Tuvar, Mushroom

#ks2#शेवग्याची गोड आमटीपश्चिम महाराष्ट्रातील एक लोकप्रिय रेसिपी. गोड आमटी भात हे पक्क समीकरण..अगदी फुरक्या मारून खातात शिवाय आमटी पितातही..... या आमटीत शेवग्याच्या शेंगा म्हणजे दुधात साखरच..बघूया ही गोड आमटी...

तेच तेच वरण खाऊन कंटाळा आला असेल तर बनवा आंबट गोड तिखट वरण# पश्चिम महाराष्ट्र#KS2

#dr डाळकाल मी कैरीचे लोणचे केले.बाठी गरासहित होत्या.डाळ ही नवीन थिम मिळाली.लगेच बाठींचे गोड आंबट वरण बनविले.भातासोबत अप्रतिम लागले.

#dr#फोडणीचे आंबट गोड वरणमला आठवते आमच्या लहानपणी आई रोज घट्ट वरणाचा गोळा... एका पातेल्यात काढून फ्रीजमध्ये ठेवायची सकाळी साधा वरणआणि संध्याकाळी त्यालाच... मस्त फोडणीचे आंबट गोड वरण करायची बाकी काहीही नसलं जेवायला तरी चालायचे... त्या वरणाला चव इतकी छान राहायची की, भाजी ची सुद्धा गरज भासत नव्हती... तेच फोडणीचे आंबट गोड वरण पाहुयात रेसिपी .....

#cooksnap# आज मी प्रगती हकीम ताईंची वरणाची रेसिपी cooksnap केली आहे. तसे तर आंबट गोड वरण नेहमीच करतो. पण आज ताईंच्या पद्धतीने करून पाहिले. छान झाले. मुख्य म्हणजे घरी आवडले...मी त्यात तिखट ऐवजी हिरवी मिरची, आणि आल्याचा कीस, लसुन ठेचून घातल्या. आणि चिंचे ऐवजी आमचूर पावडर टाकले आहे.

#कुकस्नॅपहेमा वाणे मॅडम ची कैरीचे वरण रेसिपी कुक स्नॅप केली.खूपच टेस्टी वरण झाले.

#GA4 #week13 #Tuvarगरम गरम वरण भात आणि वर तुपाची धार अहाहा स्वर्गसुख म्हणतात ते हेच असे वाटते. मग ते वरण साधे असो किंवा फोडणीचे असो छानच लागते. पण चिंच गुळाच्या आंबट गोड चवीचे वरण म्हणजे अप्रतिम च.

#GA4 #week25 कीवर्ड---शेवग्याच्या शेंगाया शेंगांची भाजी जितकी टेस्टी लागते तेवढेच वरण देखील लागते.चिंच गुळ घालून केले की बघायचे कामच नाही.

#dr डाळीचे प्रकार खुप करता येतात. कधी चिंच तर कधी कोकम, कैरी तसे मी चुका घालुन वरण केले आहे. आमच्या घरी सर्वांनाच आवडते. खुप छान लागते व भाज्या डाळ म्हणजे हेल्दी आहे.

#drरोज रात्री जेवायला काय बनवावे हा प्रत्येक महिलांना प्रश्न पडतो,झटपट आणि आहे त्या वस्तू पासून काही बनवायचे म्हटले तर आपण बनवु शकतो आंबट गोड वरणफळळ

#drरोजच्या जेवणात महत्वाचे स्थान असलेली डाळ म्हणजे वरण किंवा आमटी...नेहमी बनवले जाणारे, आमच्याकडे प्रिय असे हे आंबटगोड वरण अगदी सोपे ,झटपट होणारे...

#dr डाळ रेसिपी म्हणजे भरपूर प्रोटीन्स, आपण नेहमी वेगवेगळ्या प्रकारच्या डाळी,डाळ फ़ाय करतो, त्यातून एनर्जी मिळते.अशीच वेगळ्या प्रकारची लाल डाळ आमटी आज मी केली आहे.

#dr

#GA4#week13

#cooksnap # संपदा शृंगारपुरे # वेगवेगळ्या प्रकारच्या आमटी करण्यास करिता मी आज संपदा शृंगारपुरे यांची शेवग्याच्या शेंगाची आंबट-गोड आमटी cooksnap केली आहे. यात मी चिंचेचा कोळ वापरण्याऐवजी आमचूर पावडर वापरलेले आहे...छान झाली आहे आमटी..

#रेसिपीबुक #week7पूर्वी लग्नाच्या पंगतीत डाव्या बाजूला कोशिंबीर, चटणी च्या बरोबरीने हमखास असणारा पदार्थ आंबट गोड अस पंचामृत आपला मराठी पारंपरिक पदार्थ. आपल्या खाद्य संस्कृतीचा वारसा आपण टिकवला नाही, तर पुढच्या पिढीला त्याची तोंडओळख ही राहणार नाही, म्हणून हा प्रपंच

माझ्याकडे ऑल टाइम फेवरेट आंबट-गोड फोडणीचे वरण...भाजी च काही नसलं आणि बर्‍याच वेळा भाजी करायचं जीवावर आलं की आंबट-गोड फोडणीचे वरण...फोडणीच्या वरणा वरून आठवलं,माझ्या बाबांचे मित्र भोरे काका आणि काकू आणि त्यांची फॅमिली यांचें आमचे अगदी घरोब्याचे संबंध,, खूप घनिष्ठ...इतके माया करणारे लोक मी माझ्या आयुष्यात फारच कमी बघितली, अतिशय प्रेमळ, मनापासून आदरातिथ्य,आणि भोर काका काकू म्हणजे माझे दुसरे आई-वडीलच,,,आम्ही लहानपणी त्यांच्याकडे नेहमी जायचो ...माझ्या बाबांनी खूप नोकऱ्या सोडल्या, आणि पकडल्या , शेवटी बीएसएनएल ला जॉईन झाले, ,..पण मला नीट आठवत नाही, पण पण ते घाटंजी ला प्रिन्सिपॉल म्हणून शाळेमध्ये लागले होते,भोर काकांची आणि त्यांची ओळख तिथे घाटांजी झाली, आणि खूप पक्के ,जिगरी दोस्त झाले,,इतके पक्के तिथे भांडायचे सुद्धा,, आणि एकमेकांपासून फुगून बसायचे,, एकमेकांना चिडवायचे, परत गळ्यात हात टाकून बसायचे, भोर काका आणि त्यांच्या फॅमिली बद्दल खूप काही लिहिण्यासारखे आहे, इतक्या छोट्या पिरेड मध्ये मी त्यांचं नाही लिहू शकत सगळं...फोडणीचं वरण हे काकू खूप सुंदर करतात,आजही मी त्यांच्याकडे गेली की त्यांना उकरपेंडी आणि साध्या जेवणाची डिमांड करते,,अतिशय सुगरण काकू, काय नाही बनवत त्या या वयामध्ये ते विचारा,,माझे वडील तिथे गेले की म्हणायचे वहिनीच्या हाताचे फोडणीचं वरण पाहिजे,माझे आई ,बाबा आणि काका, काकू यांचे अतिशय पटायचे, आणि फिरायलाही बाहेरही सोबतच जायचे,,बाबा, आई आणि काका हे गेलेत..अजूनही त्यांच्या आठवणी आल्या की डोळे पाणावतात, आणि खूप रडायला येत,,,काय होते हे पहिलेचे लोक, याचा दोस्तीला सलाम आहे,,वीरू आणि जय सारखे....🙏🙏♥️🌹😔

#डाळमाझ्या माहेरी पारंपरिक साध्या वरणाबरोबर तूरडाळ चे विविध प्रकारे वरण ( आमटी) केले जाते. यातलाच एक माझा अतिशय आवडता प्रकार म्हणजे कोथिंबीर घालून केलेले तूरडाळ वरण. कोथिंबीर वापरल्यामुळे या वरणाला फारच सुंदर चव आणि सुगंध येतो. करायला अगदी सोपे आणि तितकेच चविष्ट.( यात कोथिंबीरीच्या कोवळ्या काड्या दोऱ्याने बांधून टाकल्यास खूपच छान सुवास येतो)

#कारल्याची भाजी

#ngnr#श्रावण शेफ#week4#आंबट गोड कढीश्रावणात भरपूर उपवास असतात अशावेळी कांदा-लसूण विरहित जेवणाची लज्जत वाढवली आंबट गोड कढी असली की, क्या बात है.... पाहुयात रेसिपी

#GA4#week25#drumstickपझल मधुन ड्रमस्टीक्स म्हणजेच शेवगा हा क्लु ओळखुन मी ही रेसिपी केली आहे.शेवग्याला शेवगा,मोरींगा,मुणगा अशा नावानेही ओळखतात.अतिशय उपयुक्त अशा या शेंगा असतात.शेवगा आपल्या शरीराला खरच खुप उपयोगी आहे.चला तर या बहुगुणीशेवग्याच्या शेंगांची रेसिपी करूया...

#ट्रेडिग रेसिपी #या आठवड्यातील ट्रेडिग रेसिपी म्हणून ही केली आहे .पंचामृत म्हणजे तिखट,गोड, आंबट, खारट,कडु या सर्व स्वादाचे मिश्रण.तोंडी लावण्याचा उत्तम पदार्थ.जेवणाची डावी बाजू सजवणारा पदार्थ.

#GA4 #week13 तुर हा शब्द घेऊन रेसिपी केली आहे. ही आमटी आमच्याकडे सर्वानाच आवडते .

#GA4 #week25 #मी Drumsticks हा शब्द घेऊन रेसिपी केली. आता बाजारात मुबलक शेवग्याच्या शेंगा असतात, अतिशय पोष्टीक,कॅल्शियम युक्त शेंगा जरूर खाव्यात वरणात तर छानच लागतात.तर बघुयात कसे वरण करायचे ते.

#dr#पारंपरिक रेसीपी हि माझ्या आज्जीची रेसीपी आहे. आंबट गोड अश्या चवीचे हे नारळाच्या दुधातलं वरण नक्की करून पहा..

कैरीची चटणी फक्त नाव जरी काढलं तरी ,जिभेच्या शेंड्यापासून ते डोळ्यांच्या पापण्या पर्यंत याचा आंबटपणा झणझणतो..😋😋आज पाहूयात उन्हाळ्यात हमखास बनवली जाणारी ,कैरीची चटणी...😊