#LCM1#महाराष्टात लग्नाच्या पंगतीत केला जाणारा पारंपारिक मसाले भात .

#MLR#मार्च लंच रेसिपीजलग्नाच्या पंगतीत आवर्जून केला जाणारा पदार्थ म्हणजे मसाले भात.

#MBR मसाले भात हा कोणत्याही कार्यक्रमात किंवा खास करुन लग्नाच्या पंगतीत आवर्जून हजर असणारा. कोणताही रेडीमेड मसाला न वापरता घरच्याच मसाला डब्यातले सर्व खडे मसाले (जीरे ,मिरे,दालचीनी,लवंग,तमालपत्र,बडीशोप,हिरवी वेलची,मोठी वेलची,स्टार फूल,धणे,जायपत्रि ) वापरुन मसाले भात कसा बनवायचा ते पाहू.आपण सर्व मसाले वेग वेगळे ठेवतो पण तेच मसाले एकत्र करुन पावडर केली की मस्त सुगंध दरवळतो. मसाले भाताला थोडा वेळ लागतो पण चव मात्र अप्रतिम...... चला तर मग मसाले भात बनवायला सुरुवात करुया..

#रेसिपीबुक #week7मराठी पारंपरिक तसेच कांदा लसुण नसल्याने सात्विक, सणावाराला पानातमानाचे स्थान असणारा, असा मसाले भात.

तांदूळ चे बरेच प्रकार भात या प्रकारात मोडतात. त्यात पुलाव , बिर्याणी साखर भात,आपली खिचडी. मसाले भात हा साधारण जुना प्रकार.लग्नात सण समारंभ संपन्न करतांना दोन भात व्हायचे. साधा वरणभात, मसाले भात.... या त कांदा लसूण न वापरता छान असा मसाले भात तयार होतोवन पॉट मिल मध्ये मसाले भात येतोच .

#रेसिपीबुकWeek 4महाराष्ट्रीयन मसाले भात हा एक प्रकारचा पुलाव असून याचे महाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान आहे. याच्याइतका रंगीबेरंगी पुलाव क्वचितच पाहण्यात येतो. आमच्या कोकणात आंबेमोहोर तांदूळ हा मानाचा, विविध भाज्या ज्या शिजल्यानंतरही आपला रंग आणि आकार शाबूत ठेवू शकतात अशा भाज्या जशा कि तोंडली, फरसबी, फ्लॉवर , मटार ,गाजर ,बटाटे आणि याउप्पर मसालेभाताचा खरा नायक असतो तो यात पडणारा मसाला. लग्नाच्या पंक्तीत मिळतो तसा मसाले भात मला खूप आवडतो. तसाच मसाले भात बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे मी. ज्यांना कांदा लसूण वर्ज्य आहे त्यांनी हा भात जरुर खावा. एकदम पौष्टिक आणि चविष्ट अशी रेसिपी आहे.

#रेसिपीबूक #गावाकडची रेसिपी -गावा कडचे मसाले भात चविष्ट लागतो ,माती च्या भांड्यात शिजावला की चव आणखीन छान लागते ,गावात ल ताजी ताजी भाजी तोडून पदार्थ बनवणं याची मज्जा काही वेघडीच असते .

#KS6जत्रा फूड... इंद्रायणी थडी जत्रा भोसरी-पुणे इथे भरते. महाराष्ट्रातील विदर्भ, मराठवाडा, खानदेश, कोकण इथल्या पदार्थांची रेलचेल असते. मावळातील इंद्रायणी तांदळाचा 'मसाले भात'ह्या जत्रेत पहायला मिळतो. म्हणून जत्रेत बनवला जाणारा मसालेभात केला आहे.

#लंच5. शुक्रवार- मसाले भात

#Gr#मसालेभातमसाले भात बघता ,आणि विचार करता फक्त लग्नाच्या पंक्ती ,समारंभ आठवतात मला आठवते लहानपणी फक्त लग्नसमारंभात मसाले भात खाण्यासाठीच आम्ही आवर्जून जायचो. मसालेभात बरोबर माझी आठवण हि माहेरची आहे मी ज्या कॉलनीत/ गल्लीत वाढली 50 घरांची माझी कॉलनी आहे त्या कॉलनित सगळ्या प्रकारची लोकं राहतात प्रत्येक सणवार, सुख-दुःख तिथे एकमेकांत बरोबर वाटून करतात मसालेभात हा माझ्या सर्वात जास्त आवडीचा माझ्या कॉलनीतले राहुडे काका ते हा मसाले भात खूप जबरदस्त आणि छान बनवतात त्यांना खाऊ घालण्याची खूप आवड आहे आत्ताच मी माहेरी जाऊन आली तेव्हा ही त्यांनी गल्लीत चूल मांडून मोठ्या पातेल्यात मसाले भात तयार केला आणि सगळ्यांना बोलून खाऊ घातला मी ही भरपूर खाल्लात्यांच्या घरी लग्नसमारंभात आवर्जून फक्त मसाले भात साठी जायचं सुख दुःखातही त्यांच्याकडचा मसाले भात खाऊ नही यायचो आणि घरी पण घेऊन यायचो. प्रत्येक पदार्थाचा हा आपला पहिला एक अनुभव खाण्याचा पहिल्यांदा कुठे खाल्ला त्याची आठवण प्रत्येकाला असतेच तशी मसाले भात माझी पहिली आठवण म्हणून मला राहुडे काका समोर येतात आजही माहेरी जाते त्यांना सांगावे लागते कामी आली आहे मसालेभात पाठवा आणि ते आवर्जून पाठवतात.आजही त्यांना आठवण करून मसालेभात तयार करत होती प्रयत्न करत होती तो टेस्ट आणण्याचा तिच सगळे घटक टाकण्याचा प्रयत्नही केला. आता तो भात कसा तयार झाला त्याची पावती तर काकांकडून मिळणार पण ते शक्य नाही. अजून एक मसालेभात आमच्या कॉलनीत अश्विन नवरात्र मध्ये भंडारा भरतो पायी जाणाऱ्या यात्रांकरू साठी तिथे मसाले भात ,मठठा ,पुरी भाजी जेवण देतात माहेरी होती तेव्हा रोज खायची.माझ्यामसालेभाताच्यागोड आठवणी आज शब्दात रेसिपी बघूया प्रयत्न केला पारंपारिक पद्धतीने तयार करण्याचा

#GR मसाले भात

#cooksnap#Varsha Deshpandeतुमची रेसिपी करून बघितली, थोडासा बदल केला त्यात, सगळ्यांना आवडली :)आणि त्यात शिजल्यावर वास इतका छान येत होता आणि कधी एकदा वाढते सगळ्यांना असे झाले होते, आणि त्यात ओल खोबरं आणि कोथिंबीर समोर होती तरी वाढायला विसरून गेले.तोंडली थोडे प्रमाण कमी झाले कारण बाहेरून चांगल असून आत पिकले होते.

महाराष्ट्रात सणावाराला आणि लग्न समारंभात आवर्जून केला जाणारा पदार्थ म्हणजे मसाले भात.

#GA4 #week10कॉलीफ्लॉवर मसाले भात (कोबी भात )ह्या आठवड्याच्या पझलमधील कॉलीफ्लॉवर हा कीवर्ड घेऊन मी मसाले भात तयार केलाय .

#लंचसाप्ताहिक रेसिपी लंच मध्ये मसाले भात बनवला आहे. पूर्वी लग्नात मसाले भात, मठ्ठा आणि जिलेबी हा बेत असायचाच.. आता लग्न समारंभात वेगळे पदार्थ तयार करतात..

महाराष्ट्रीयन समारंभात किंवा सणवार लग्न सराईत हमखास बनवला जाणारा पदार्थ म्हणजे मसाले भात.खडा मसाला आणि सुवासिक तांदूळ वापरला कि हा साधा सोपा मसाले भात शाही होऊन जातो.गोडा मसाला व सर्व भाज्या घालून हा मसाले भात चविष्ट लागतो.आणि मसाले भात शिजत आला की वरुन तुपाची धार सोडावी त्यावर बारीक कोथिंबीर खोबरं असेल तर क्या बात है, तोंडाला पाणी सुटलं ना, करून बघा असा मसाले भात..

#लंच#शुक्रवार #मसाले भात

#tmr#तीस मिनिट रेसिपी चॅलेंजहा भात पटकन झटपट होतो सर्व भाज्या चिरल्या पूर्वतयारी केली की पटकन कुकरला लावता येतो म्हणजे गर्मीत गॅस जवळ जास्त थांबायला नको चला तर मग बघुया झटपट मसाले भात

#लंच#साप्ताहिक लंच प्लॅनर-५

#pcrमहाराष्ट्रातील लोकप्रिय आणि अबाल वृध्दांचा आवडता वरण भात आणि वरूण तुपाची धार आहाहा,स्वर्ग सुख. 😊😋

#GRमसाले भात हा आपल्या महाराष्ट्राचा पारंपरिक पदार्थ आहे. पूर्वी लग्नाच्या पंगती मसाले भात आणि मठ्ठा याशिवाय उठतच नव्हत्या. आता पंगत भोजन राहिले नाही. आणि पारंपरिक पदार्थ ही दिसेनासे झाले.जग जवळ येत चालले आणि आपल्या पदार्थांची जागा जगातील इतर पदार्थानी घ्यायला सुरवात केली.मसाले भाताची जागा वेगवेगळ्या राईसने तर कोशिंबीर चटण्याची सलाड ने घेतली. असो जागा बरोबर आपल्याला चालावच लागणार. पण आपल्या कूकपॅडने आपल्याला वेगळे कॉन्सेप्ट देऊन आपली संस्कृतीआणि आपली परंपरा जपलेय.

#KS6 :आमच्या विरार येथील डोंगर पाडा चे राम मंदिर येथे दर राम नवमीला भंडारा असतो आणि जत्रा पण अस्ती . म भंडारा प्रसाद मसाले भात (थाळी) च जेवण सगळ्या जात्रेकरू न ला वाटला झातो. देवाला नेवेद्य मंटल की कांदा लसूण न घेता मी घम घमीत चवीष्ट असा मसाले भात (भंडारा चां भात) बनवते.(सद्या covid-19 मुळे २ वर्षया पासून राम मंदिरात भंडारा आणि जात्रे च आयोजन केले जात नाही).

#लंच साप्ताहिक लंच प्लॅनर ची पाचवी रेसिपी.. महाराष्ट्रातले लग्न म्हंटले की मसाले भात हमखास पाहायला मिळतो...असा हा स्वादिष्ट मसाले भात रेसिपी पाहा..

#लंच-मसाले भात-मटारचा सिझन आहे, बाजारात भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहे, म्हणून मी आज हा भात केला आहे.

#RRRलग्नात तर हा पारंपारीक मसाले भात तर हवाच.गरम मसाला भात आणि त्यावर तूप,कोठांबिर आणि खोबरं किस वा मस्त.:-)

#RR2 #महाराष्ट्राची पारंपारीक फेमस डिश लग्न समारंभ किंवा इतर कार्यक्रमात मसाले भात आर्वजुन केला जातो व दही, कोशिंबीर, पापड, लोणचे, मठ्ठया सोबत चविने खाल्लाही जातो . सर्व भाज्या , काजु मिक्स करून गोडामसाल्याचा कमी तिखट असा बनवला जातो. चला तर आपल्या घरात नेहमीच बनणारा मसाले भात त्याची झटपट रेसिपी बघुया

#लंच #शुक्रवार#मसाले भात रेसपी#

#लंच #शुक्रवार #महाराष्ट्रातील पारंपरिक मसाले भात पुर्वी नेहमी लग्नसमारंभात केला जायचा हल्ली विसरलेत सर्व.

#RRRआमच्याकडे आठवड्यातून एका तरी मसाले भात होतच होतो.

#LCM1शक्यतो थंडीच्या दिवसात पावटा, घेवडा,ओला हरभऱ्याचा सीजन असतो. त्यामुळे या दिवसात आमच्याकडे पावट्याचा, हरभऱ्याचा मसाले भात एकदातरी बनविला जातोच. 😋 तर बघूया "पावट्याचा मसाले भात" रेसिपी 🥰