प्रथम तुरीचे दाणे निवडून घ्यावे. आणि 2 मिनिट गरम पाण्यात उकळून घ्यावे. कांदा, टोमॅटो चिरून घ्यावे. पालक बारीक चिरून घ्यावा.

गॅस सुरू करून गॅसवर एक कढई ठेवून त्यात तेल टाकावे. गरम झाल्यावर त्यामध्ये जीरे मोहरी टाकून ते तडतडल्यावर कांदा टाकावा.किंचित सोनेरी रंग आल्यावर त्यात तुरीचे दाणे, टोमॅटो आणि आले लसूण पेस्ट टाकावी. टोमॅटो नरम होईपर्यंत परतून घ्यावे. त्यानंतर त्यात हळद तिखट,धने पावडर आणि मसाला टाकून चांगले एकत्र करावे.

आता त्यात चिरलेला पालक टाकून एकत्र करावे व चवीनुसार मीठ टाकावे. मीठ थोडे कमी घालावे.नाहीतर पालकाची भाजी खारट होते. त्यानंतर त्याला एकत्र करून झाकण ठेवून 2-3 मिनट शिजू द्यावे.