प्रथम पँन मध्ये तेल गरम करून काजू भाजून घ्यावे. मिक्सरमध्ये कांदा,टोमॅटो,आद्रक,लसूण,पाच-सहा काजू,कोथिंबीर घालून बारीक वाटून घ्यावे.

कढईत तेल गरम करून तेजपत्ता, काळिमीरी,दालचिनी,लवंग घालून परतावे. वाटलेला मसाला घालून परतावे.

धणेपूड,जिरेपूड,लाल तिखट, हळद,गरम मसाला, कसुरी मेथी,मीठ घालून तेलसुटेपर्यंत परतून घ्या. नंतर मलाई घालून मिक्स करा.

गरजेनुसार पाणी घालून पाच मिनिटे शिजवून घ्यावे. काजू घालून परत पाच मिनिटे शिजवून घ्यावे.

तयार काजूची भाजी नान, तंदुरी रोटी किंवा चपाती सोबत सर्व्ह करा.