प्रथम उकडलेले बटाटे कुस्करून त्यामध्ये मिरची पावडर, चाट मसाला, काळा मीठ घालून मिक्स करून घ्या... काळ्या मिठाऐवजी तुम्ही साधा मीठही वापरू शकता... पण असल्यास काळ मिठाच वापर चवीला चांगला लागतं... मग त्यामध्ये तीन ते चार टेबलस्पून हिरवी चटणी आणि गोड चटणी घालून सर्व छान एकजीव करून घ्या... हिरव्या चटणी चे प्रमाण आपल्या तिखट खायचा सवयीनुसार कमी जास्त करा...

एका पसरट भांड्यामध्ये कॉर्नफ्लॉवर, साखर आणि चवीनुसार मीठ घाला... त्यामध्ये दुप्पट म्हणजे अर्धा कप पाणी घाला आणि स्लरी बनवून घ्या... स्लरी बनवलेला भांड संपूर्ण ब्रेड बुडु शकेल एवढ मोठ असाव...

ब्रेड स्लाइस वर हिरवी आणि लाल चटणी लावून घ्या... मग त्यावर उकडलेल्या बटाट्याचे मिश्रण लावा आणि मिश्रण लावलेली बाजू स्लरी मध्ये बुडवा...

पॅनमध्ये तेल घालून स्लरी लावलेली बाजू खाली ठेवून ब्रेड फ्राय करून घ्या... तुम्ही डीप फ्राय सुद्धा करू शकता... पण ब्रेड जास्त तेल शोषून घेतो, त्यामुळे मी सहसा टाळते... तरी आपल्या आवडीनुसार...

फ्राय केलेला ब्रेड स्लाइस चार भागात कापून घ्या... मग त्यावर बारीक चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि शेव घालून आवडती चटणी किंवा केचप जोडीला सर्व्ह करा...