#GR#गावरान रेसिपी काॅन्ट स्टे रायगड जिल्ह्यातील काही खेडेगावात हा सुख्खा #जवळा सुकट केली जाते. जबरदस्त लागतो.👌😋बिना तेलाचा सुख्खा जवळा रेसिपी चला पाहुया मग...अतिशय साधा सोप्या पद्धतीने करायचा.

मुंबई-कोकणातील अनेक घरांमध्ये आठवड्यातील ३ दिवस निदान तोंडी लावण्यापुरते तरी मासे लागतातच. पावसाळ्यात मासेमारी बंद असते तेव्हा ताजे मासे मिळत नाहीत. अशा वेळी सुके मासे आणि मुख्यत्वे जवळा हा तारणहार ठरतो :Dकोणत्याही भाजीत टाका, त्यात एकरूप होऊन स्वतःची चव सुद्धा अबाधित ठेवतो. अशा या जवळ्याची अंड्यासोबत मैत्री करत भुर्जी बनवली आहे.लता धानापुने यांची रेसिपी #Cooksnap करत, थोडा माझा ट्विस्ट देत "जवळा भुर्जी" बनवली आहे.

#NVR कोकणात कधी मासांहार वाराच्या दिवशी पावसाळ्यात किंवा इतर दिवशी मासळी चांगली मिळाली नाही. तर साठवणीत ठेवलेला सुकां जवळा जेवणाची लज्जत वाढवतो.चला तर मग झटपट असा झणझणीत वांग सुकां जवळा मसाला बघू.

#lockdownrecipe day19आज घरात शिल्लक असलेल्या थोड्या सुक्या जवळा पासून जवळा मसाला बनवला.

#fdr फ्रेंडशिप डे च्या निमित्ताने मी ही जवळा भजी ची रेसिपी माझी सख्खी शेजारीण जी वेळोवेळी माझ्या व सर्वांच्या मदतीला धावून येते तिला डेडीकेट करीत आहे

#लॉक डाऊन नॉनवेज मधील सुकवलेले फिश मधाल ऐक प्रकार म्हणजे जवळा बऱ्याच . जणांच्या घरात जवळा असतोच करायला सोपा व चविष्ट प्रकार

#रेसिपीबुक #week4आवडते ठिकाण कोकणकोकणात नाॅनव्हेज खाण्याची फार चंगळ असते, खूप चविष्ट पदार्थ असतात, कोकणातील घरगुती पद्धतीचा जवळा अप्रतिम लागतो. मी गेल्यावर आवर्जुन खाते.

आमच्या गावाकडे ओला जवळा मसाला खूप प्रिय आहे, आणि आम्हाला पण खूप आवडतो.#AV

#GR "जवळा (सुकट) चटणी आणि "झिंगा भुर्जी" Cookpad India आज मला माझ्या मुलांचे लहानपणी चे बोल आणि खुप साऱ्या आठवणींना उजाळा मिळाला आहे..या रेसिपी मुळे.. मी यापुर्वीही एका रेसिपी मध्ये सांगितले होते मी पुर्वी रहात होती तिथे सगळ्या जातीधर्माचे लोक होते..अशाच एका शेजारणी कडे झिंगा भुर्जी या रेसिपी ची ओळख झाली. आज जवळा चटणी बनवताना आठवण झाली म्हणून ती रेसिपी ही मी शेअर करत आहे..चवीला खुप छान लागते. चला तर मग रेसिपी बघुया.

#फोटोग्राफीसलाड/कोशिंबीर खाण्याचे फायदे आपल्याला माहीती आहेतच.बहुतेक करून काकडी व टॉमेटो ची कोशिंबीर ही सहसा केली जाते म्हणून च आज थोडी वेगळी अशी ही कोबी ची कोशिंबीर

#GR #एकदम साधी भाजी करतो आम्ही पण पारंपारिक आहे.तुम्हाला हवे तर तुम्ही टोमॅटो घालु शकता.पावसाळ्यात तर एकदम उत्तम सुका परतलेले जवळा नि भाकरी, तोंडाला पाणी सुटले ना .

संहिता कंद या ताईंची रेसिपी आज मी बनवून पाहिली. थोडीशी वेगळी चव असलेली हि कोशिंबीर छान लागते. चला तर मग बनवूयात

वांग्याचे भरीत हे कुणाला नाही आवडणार बरे आम्ही तर सर्वच ऋतूंमध्ये ही भाजी खात असतो घरचे सर्वच आवडीने खातात

#कोशिंबीर #फोटोग्राफी

कोकणात पावसाळ्यात बनवली जाणारी हमखास डिश...!!

#रेसिपीबुक #week5 #पावसाळी गंमत पावसाळ्यात काहीतरी खमंग चटपटीत खायला सगळ्यांना च आवडते. बाहेर पाऊस आणि खमंग गरमा गरम बटाटे वडे आणि वाफाळता चहा असा भन्नाट बेत असेल तर अजून काय पाहिजे.

#कोशिंबीर #काकडी टमाटर कोशिंबीर..... काकडीची कोशिंबीर बहुतेक आपण गोड दही टाकून करतो आणि ती सुंदर पण लागते पण जर कधी दही नसेल तर टमाटा दाण्याचा कूट टाकून आयत्यावेळी ही कोशिंबीर सुद्धा खूप सुंदर लागते....

#HLRहेल थी कोशिंबीर.:-)

#GR गावरान बेत जवळ्याची चटणी व तांदळाच्या भाकरी चिरलेला कांदा आमच्या गावाकडे सकाळी न्याहारीला हा नॅनवेज मेनु ठरलेला असतो जवळा , सुकट, बोंबील हे व्यवस्थित उन्हात सुकवुन वर्षभरासाठी डब्यांमध्ये भरून ठेवले जातात पावसाळ्यातील दिवसात जेव्हा घरात भाज्या नसतात त्यावेळी ही रेसिपी केली जाते असे म्हणतात त्यावेळी दोन घास जास्तच जातात चला तर मग जवळ्याची चटणी कशी बनवतात ते बघुया

अत्यंत पौष्टिक आशी ही रेसिपी आहे. ताट वाढल्यावर चवीला ही कोशिंबीर वाढू शकता.

#shr#week-3श्रावणात अळू ची पान भरपूर प्रमाणात येतात आम्ही श्रावणात अळू चे भाजी बनविण्यापासून सर्वच प्रकार बनवतो त्यातलाच हा एक प्रकार आहे अळू वडी चा थोडा वेगळा प्रयत्न केलाय तुम्ही पण बनवुन बघा नक्की आवडणार तुम्हाला चला तर मग रेसिपी पाहूयात

रोज जेवणात काहीतरी आंबट, चटपटीत , आणि पौष्टिक असावं असं वाटतं,,,मलाही कोशिंबीर खूप आवडते...कोशिंबीर ने जेवणाची रंगत वाढते....उन्हाळ्या मध्ये जेवणात आंबटचिंबट असलेलं बरं वाटतं...कोशिंबीर, टाक, कढी, लोणचे असं काहीतरी असलं की छान जेवणाची मजा वाढते..

कांदा कोशिंबीर

मैत्रिणींनो आज-काल मच्छी इतकी महाग झाली कीसर्वसामान्यांना दुरून डोंगर साजरे. तरी घरी ठेवणीतली सुकी मच्छी असते म्हणून आज त्याचाच बेत केला आहे. या रेसिपीमधे मी तुम्हाला दोन रेसिपी दाखवणार आहे.

#कोशिंबीरआपल्या ईंडीयन कुझीन मधे एक कच्चा पण तितकाच पौष्टीक एक प्रकार असतो तो म्हणजे कोशिंबीर....यातील च एक म्हणजे मिक्स व्हेज कोशिंबीर....आरोग्यासाठी उत्तम,लाभदायक,.... याच्या सेवनाने त्वचा,डोळे,केस याचे आरोग्य सुधारते,तसेच डायजेशनलाही फायदा होतो.

#रेसिपीबुक #week5बाहेर मस्त पाऊस पाडताना गरम गरम बटर पनीर मसाला सोबत पराठा म्हणजे सोने पे सुहागा।

बाहेर पाऊस आणि मस्त गरम गरम पकोडे.:-)

महाराष्ट्रात कोशिंबीर डाव्या बाजूला वाढतात.#फोटोग्राफी .

#goldenapron3ता टा त कोशिंबीर (सलाड) असल्या शिवाय जेवण परी पूर्ण होत नाही म्हणून मी ही रेसीपी दाखवत आहे

#GA4 #week23 #पापड हा शब्द घेऊन रेसिपी केली आहे.पापड सर्वाचा आवडता नि त्यात थोडे वेगळे केली कि विचारू नका हा प्रकार माझ्या मुलाला खुप आवडतो .तुम्ही पण करा आवडेल तुम्हाला.