#मसाले_दुध#कोजागिरी_स्पेशल_चॅलेंज#cooksnap शितल सिद्धेश राऊत हिची शाही मसाले दुध ही रेसिपी मी कुकस्नॅप केली आहे.कोजागरी पौर्णिमेच्या दिवशी सगळ्यांच्या आवडीचे मसाले दुध हमखास बनवले जाते. यादिवशी चंद्राच्या प्रकाशात मसाले दुधाचे पातेले ठेवून चंद्राला नैवेद्य दाखवतात. त्या दुधात चंद्राचे प्रतिबिंब बघून मग सगळे जण मसाले दुध घेतात. त्याच बरोबर चटपटीत भेळ बनवून खायची मजा काही औरच असते. गच्चीवर चंद्र प्रकाशात सगळे जमून जागरण करत वेगवेगळे खेळ खेळत मसाले दुधाचा आस्वाद घेताना खूप मजा येते.

#mfr मसाला दुध कोजागिरी पौर्णिमा स्पेशल

#wd आमच्याकडे शुभमुहूर्ता साठी कंसार केला जातोच . घरी सर्वांना हा गोड पदार्थ खूप आवडतो. आज महिला दिनाचे औचित्य साधून मी हा कन्सार माझ्या दोन्ही सुना , सौ. गौरी व सौ. अमृतासाठी तयार केला आहे. या कंसारा ची दोन फुलं करून ,त्यांना गिफ्ट केले आहे.त्यांचं आयुष्य सुद्धा, या फुलां सारखंच सुगंधीत होऊ दे .

#nrr नवरात्र जल्लोष दिवस ९वा दुध

मसाला दुध नि कोजागिरी पौर्णिमा ह्याचे युगा नी युगाचे नाते आहे .शारदिय पोर्णिमा नि सुंदर वाफाळते मसाला दुध किती छान आहे ना कल्पना .

#jpr पावसाळ्यात हलका आहार आणि पौष्टिक आहार आवश्यक असतो म्हणूनच आज खिचडीचा बेत.फक्त आजची खिचडी मशरूम मटार युक्त आहे

#nrrनवरात्री चा दिवस नववा

#कोजागिरी पौर्णिमा#शरद पौर्णिमा#मसाला दुध

#मकर भारताचे राष्ट्रीय अन्न म्हणून घोषित झालेली खिचडी ही वेगवेगळ्या राज्यांत असंख्य प्रकारांनी खिचडी केली जाते. प्रत्येक राज्यात, प्रत्येक धर्मात, प्रत्येक जातीत जेवणात खिचडी केली जाते. गुजराथी लोकांची डाळ खिचडी आणि कढी तर प्रसिध्दच आहे. मारवाड्यांमध्ये घोट्टडी खिचडी (घोटून केलेली आसट खिचडी) करतात. दक्षिण भारतात वेन्ने पोंगल किंवा खारा पोंगल हा खिचडीचाच एक प्रकार, शक्रे पोंगल हा खिचडीचा गोड भाऊ किंवा बहिण म्हणा हवं तर! बंगाल्यांमधेही खिचडी असतेच. काश्मिरमधे खिचडीला खेशियर म्हणतात. पंजाबातही खिचडी आवर्जून केली जातेच. भोगीची खिचडी .. काय अप्रतिमच लागते. मूग डाळ-तांदळाबरोबर, तीळ,धणे-जीरे पावडर, गोडा मसाला, ओलं खोबरं, कोथिंबीर, लिंबू घालून केलेली ही खिचडी केवळ अहाहा..मी आत्ताच एके ठिकाणी वाचलं ते असं.. बृहदारण्यक उपनिषदात चतुर्थ ब्राह्मण मंत्र १७ मध्ये म्हटलंय की 'अथ य इच्छेद् दुहिता मे पण्डिता जायेत सर्वमायुरियादिति तिलौदनं' म्हणजे ज्यांना विदुषी कन्या त्यांच्यापोटी जन्माला यावी असे वाटते त्या जोडप्याने तीळतांदुळाची खिचडी शिजवून खावी.अशी ही खिचडीची महती.. चला तर मग रेसिपीकडे जाऊ...

# Choosetocookअश्विन पोर्णीमेला चंद्र प्रकाशात दुध घोटण्याची परंपरा चालत आली आहे. या पोर्णीमेच्या चंद्र किरणांचे शरीरास उपयुक्त असतात. त्यामुळे जास्त महत्व आहे.

#दक्षिण गोधी हुग्गी म्हणजे गव्हाची खीर , दूध न घालता केलेली ही बहुधा एकमेव खीर असावी . कर्नाटकात अनेक धार्मिक कार्यात प्रामुख्याने प्रसाद म्हणून ही हुग्गी आवर्जून केली जाते . तर चला मग प्रसादाची हुग्गी खायला .

कोजागीरी च्या निमित्ताने प्रत्येकाकडे हे स्पेशल मसाला दुध बनत असते. आम्ही ही बनवलय, आस्वाद घ्या.

सालीची मुगडाळ आणि इंद्रायणी तांदळाचीही साधी खिचडी मी वेगळ्या पद्धतीने बनवली आहे. पचनास हलकी आणि स्वादिष्ट. कमी साहित्यामध्ये तरीही उत्तम अशी गरमागरम खिचडी .वरून साजूक तुपाची धार.वाह क्या बात है........

#nrr नवरात्र रेसिपी नं .4 "दूध" रेसिपी या देवी सर्व भूतेषु , बुद्धी रूपेण संस्थिता नमः तस्ये नमः तस्ये नमः तस्ये नमो नमःदेवीची मुख्यत्वे तीन रूपं1) महालक्ष्मी 2)महा सरस्वती 3)महाकालीआजचा नेवैद्य हा महा सरस्वती ला ...दूध खिरीचे अनेक प्रकार ! मी जरा वेगळ्या पद्घतीने केलीय . करून आणि खाऊन पहा .चला कृती पाहून या ...

#पिठोरीश्रावण अमावास्या, अर्थात पिठोरी, आपला मातृदिन आणि आपला बैल पोळा देखील. हे सर्व आपले उत्सव आहेत, कारण आपली नाळ शेतीशी आणि मातीशी जुळलेली आहे. आपण मातीला आई मानतो म्हणुन आपला स्वभाव झाडांसारखा. आभाळभर वाढल्यावर वडाच्या पारंब्यांनी पुन्हा मातीकडे वळावे तसा. आपण पुन्हा पुन्हा आपल्या इतिहासातून समृद्ध परंपरांना ढुंडाळत राहतो.आपली संस्कृती ही सर्वव्यापी आहे, आपली पाक-कला त्यापासून वेगळी कशी असेल. नव्या ग्लॅमरस रेसिपींच्या भाऊगर्दीत हरवत चाललेली ही एक सदाबहार रेसिपी. आपल्या पैकी अनेकांना जुन्या काळाची आठवण करून देणारी. काहींना नव्याने खुणावणारी, 'दुध लाडू' (यातील दुध हा शब्द नारळाचे दुध या अर्थाने आला आहे). आमच्या भागात पुर्वी पिठोरीच्या पुजेला हा नैवेद्य दाखवला जाई. माझ्या आजे-सासूबाईंच्या मावशीने, सासूबाईंना आणि आणि आजेसासुबाईंना खाऊ घातलेले, पारंपारिक जिन्नस आणि पारंपारिक कृतीने बनणारे हे दुध लाडू. आपण सर्वांनी मिळून या रेसिपीज जतन करू, म्हणजे पुढच्या पिढ्यांना तो ठेवा मिळू शकेल..

#kr डाळ खिचडी हा पारंपारिक पदार्थ आहे जो पोटासाठी हलका आहार आहे. या खिचडीत आपण वेगवेगळ्या भाज्या ही घालू शकतो. चला तर मग बनवूयात डाळ खिचडी माझ्या स्टाईल ने

#kr# व्हेज मसाला खिचडी खिचडी ही वन पॉट मिल आहे. हलका आणि पोटभरीचा हा पदार्थ आहे. आणि झटपट होणारा आहे. असाच मी सगळ्या भाज्या घालून ही मसाला खिचडी केली आहे. खूप छान टेस्टी अशी खिचडी झाली आहे.

#nrr#लाल भोपळानवरात्र स्पेशल दिवस दुसरा- लाल भोपळानवरात्रीमध्ये उपवासाचे वेगवेगळे पदार्थ बनवावे लागतात त्याच बरोबर शरीराला हायड्रेट ठेवण्याची सुद्धा खूप गरज असते तर लाल भोपळा हा खूप छान ऑप्शन आहे

#kr # खिचडी हा अतिशय सम्पूर्ण व पौष्टीक भोजन प्रकार आहे. लहान, वयस्कर, आजारी लोकांसाठी आधार देणारे खाद्य आहे.मेमु खिचडी - म्हणजे मेथी, मुगडाळ तांदूळ खिचडी यासाठी मेमु असे संबोधले आहे.खुप चविष्ट, फायबर युक्त, औषधी हेल्दी अश्या ह्या खिचडीला आमच्या कडे खुप डिमांड असते.

#kr"उन उन खिचडी साजूक तूप"खिचडी म्हणजे स्वयंपाकाला शॉर्टकटपोटभर जेवणकुणाचं पोट बिघडले असेल तर हलका आहारसकाळी खूप हेवी ब्रेकफास्ट झालायदुपारी जेवणात कढी खिचडी कर फरमाईशमी आज मोड आलेल्या मुगाची खिचडी दाखवणार आहे.

#amr ही रेसिपी मी माझ्या मनाने बनवली आहे .शाही यासाठी कीं , बलवर्धक आंब्याचा पल्प , बहुगुणी सुकामेवा, साजूक तुपात भाजलेला सुगंधी आंबेमोहोर तांदूळ....." मॅंगो राईस " केला व तो छान झाला .‌आंब्याची थीम घेऊन नवनवीन प्रयोग करण्यासाठी प्रेरित करणाऱ्या कूकपॅडचे मनापासून आभार . चला आता ही रेसिपी कशी तयार करतात , ते आपण पाहू ..

कोजागीरी दुधात खूप मस्त आहे चंद्राचे किरण दुधावर दाखवुन मध्यरात्री दुध पितात निरोगी दुध असते 🤪🤪🌒🌓🌔🌕🌕#Choosetocook 🤤🤤

#EB9#w9#स्वीटपोंगलदक्षिण भारतामध्ये तांदूळ आणि मुगाच्या डाळीपासून तयार करण्यात येणारी पौष्टिक आणि चविष्ट रेसिपी म्हणजे गोड पोंगल . येथे नाश्त्यासाठी हा पदार्थ तयार केला जातो. काही ठिकाणी हा पदार्थ तांदूळ व मुगाची खिचडी म्हणूनही ओळखला जातो दक्षिण भारतामध्ये विशेषतः मकरसंक्रांती सणाच्या दिवशी नाश्त्यासाठी खारा पोंगल ही पण रेसिपी तयार केली जाते.संक्रांतीच्या दिवशी आणि दुसर्‍या दिवशीही हा पदार्थ फॅमिली चे सदस्य सगळे एकत्र येऊन तयार करून खातातया सणाचा आनंद घेण्यासाठी ही रेसिपी नक्की तयार करून घराघरातून तयार होते या दिवशी विशेष गोडाचा पदार्थ म्हणून स्वीट पोंगल तयार केले जाते. आणि नैवेद्य दाखवले जातेचला तर जाणून घेऊया पाककृती

#kr#भारतीय वन पाॅट मील# खिचडीखिचडी झटपट होणारा हलकाफुलका 😋

#मकरआपल्याकडे कसे गुळ पोळी तिळगुळ हवाच संक्रांत म्हटलं की तसाच साऊथ मध्ये पोंगल पाहिजेच स्वीट पोंगल हे मंदिरा मध्ये प्रसाद म्हणून दिल जात.टेस्टी व पौष्टिक पोंगल आज मी मंदिरात नैवेद्य दाखवला जातो तसच केलाय चवीला खूप छान लागत.

#nrr# नवरात्र स्पेशल रेसिपी चॅलेंज# रेसिपी 7# दुध

#kr # वन पॉट मील # बाजरीची मसाला खिचडी # नेहमीच्या डाळ तांदुळाच्या खिचडी पेक्षा वेगळी... पौष्टिक असलेली अशी ही बाजरीची खिचडी, त्यात भाज्या टाकून आणखी स्वादिष्ट झाली आहे..

पोंगल दक्षिण भारतात मोठया उत्साहात साजरा केला जाणारा सण. पोंगल हा सण 14 किंवा 15 जानेवारी ला येतो. तमिळ भाषिकांचा शुभदिवस पोंगल या सणाच्या दिवशी गोड पोंगल हा पदार्थ केला जाते. तांदूळ , मूगडाळ ,तूप, दूध , उसाचा रस किंवा गूळ , काजू यांचा वापर करून गोड पोंगल तयार करतात. याला सकरई पोंगल म्हणतात. सकरई पोंगल मंदिरात प्रसाद म्हणुन सर्वांना दिला जातो.

#kr खिचडी म्हणजे आपल्या भारतीयांचे वन पाॅट मिल आहे. हे अगदी खरं आहे. सर्वांना आवडणारी, झटपट होणारी, पौष्टिक, पोटभरीची अशी ही खिचडी.मी नेहमी मुगडाळीची पिवळी खिचडी बनवते.*मी आज सुवर्णा पोतदार यांची मुगडाळीची मसाला खिचडी बनवली. कूकस्नॅप केली. खूप छान झालेली. सर्वांना आवडली.

#उत्सव#पोस्ट दुसरीकोजागिरी पौर्णिमा किंवा शरद पौर्णिमेला हा मसाला दूध बनविला जातो, त्यात साखर, सुखा मेवा, वेलची जायफळ, खोबरं,केशर हे सर्व घालून दूध आटवले जाते ह्या दुधाचा सुगन्ध सगळी कडे छान दरवळतो, हे दूध चांदीच्या भांड्यात ठेवून ते मध्य रात्री चन्द्राच्या किरणांन खाली ठेवून ह्या दुधाचा देवाला नैवेद्य दाखवून मग त्याचा आस्वाद घेतला जातो.तसेच ही पावडर(दूध मसाला ) मुलांना रोज दुधात टाकून द्यायला ही छानच.