#amr"फिरनी"हा एक स्वादिष्ट आणि गोड असा खीरीचाच प्रकार आहे,फक्त खीर आपण गार किंवा कोमट सर्व्ह करु शकतो.पण मँगोफिरनी मात्र chill cold अशीच खाण्याची पद्धत आहे.ही खरं तर मुघल राजवटीमधील अतिशय शाही अशी स्वीट डीश अथवा डेझर्ट.मुघल साम्राज्यातही सगळे खाणेपिणे हे असेच नवाबी थाटाचे असे.त्यावेळी फ्रीज नव्हते.मोठ्या आकाराच्या रांजणात/माठात ही फिरनी थंड केली जाई. केशर,गुलाबजल,पिस्ते,बदाम,काजू,अक्रोड, किसमिस,गुलकंद इ.पौष्टीक सुक्यामेव्याची मुक्तहस्ते उधळण असे.सगळा रॉयल थाट!!फिरनी ही मुख्यत्त्वे तांदूळ,साखर,दूध व भरपूर सुकामेवा घालून बनवली जाते.आपल्याकडचा आंबा हा तर फळांचा राजा!!त्याला सर्वत्र मान!एकदा का हा बाजारात दाखल झाला की इतर फळांची छुट्टी होते."आम" कोई आम फल नहीं है भाई।....😃तर मुघलांच्या या शाही फिरनीमध्ये हिंदुस्थानातील फलोंका राजा👑 आंबा घालून ही शाही मँगो फिरनी खूपच मनमोहक आणि उत्कृष्ट स्वादाची होते.उत्तर भारतातही ही मँगो फिरनी मँगो सिझनला केलीच जाते.आणि सर्व्ह करताना मातीच्या कुल्हड मधून थंडगार अशी दिली जाते.भारतातून मुघल गेले तरी त्यांची खाद्यसंस्कृती विशेषतः पंजाब,उ.प्रदेश इथे जास्त जतन केली. आपल्या खाद्यसंस्कृतीला कसलेच बंधन नाही.आपण अशी दिलजमाई पाककृतीपुरती तरी नक्कीच करू शकतो....शाही मँगो फिरनीचा स्वाद घेऊन!!👍

#amr # आंब्याची फिरनी ...आंब्याचे विविध प्रकार करताना उत्तर भारतातील फिरणी केली आहे मी आज... खीरीच्या जवळपास जाणारी ही फिरनी आंब्यामुळे आणखीनच स्वादिष्ट लागते चवीला...

#रेसिपीबुक#week11मी आज आंब्याचा आटवलेला पल्प घालून मँगो आप्पे बनविले इतका मस्त स्वाद आला आहे .....

#EB8 #W8 विंटर स्पेशल रेसिपी काँटेस्टदुधात शिजलेला भात , त्यांत भरपूर सुकामेवा व फळं असल्याने , अतिशय पौष्टिक व चविष्ट काश्मीरी राईस !

#वीकेंड रेसिपी चॅलेन्ज#मॅंगो लस्सी

#amr 'आंबा' फळांचा राजा, ऊन्हाळी सिझनमध्ये मिळणारे सर्वांना आवडणारे फळ. आंब्यापासून अनेक स्वीट डिश बनवल्या जातात. आज मी तुमच्या समोर सादर करणार आहे "मँगो फीरणीची" रेसिपी. ही रेसिपी माझ्यासाठी विशेष कारण कुकपॅड वर पब्लिश होणारी ही माझी पन्नासावी रेसिपी आहे. म्हणूनच स्वीट डिश ची रेसिपी मी आज घेऊन आले आहे. ही फीरणी थंड करून सर्व्ह करतात. उत्तम डेझर्टची ही रेसिपी तुम्ही पण ट्राय करून बघा....फ्रीजमध्ये थंड करून घेतलेली क्रिमी टेक्स्चरची आणि मँगो फ्लेवरची फीरणी चवीला भन्नाट लागते..

#amr#शाही मँगो कतलीही रेसिपी म्हणजे आंब्याचा सुंदर आविष्कार ज्यात आंब्याचे माधुर्य आणि काजुचीची किमया.खूप खूप सुंदर आहे ही रेसिपी .घरी सर्वजण जाम जाम खुश.पहिलाच प्रयत्न सुपर हिट.

#दूध#पोस्ट9स्वादिष्ट झटपट इंस्टंट मँगो शाही रबडी

#amr #सध्या आंब्याचा सिझन असल्याने लस्सी बनविण्याचा विचार झाला.मस्त मँगो गुलकंद फ्लेवर आले.

#amrअतिशय सोपी व झटपट टेस्टी आंब्याची रेसिपी जी ह्या उन्हाळ्यात सगळ्यांनाच आवडेल

#BBSआंब्याचा एक मस्त सोपा आणि चविष्ट पदार्थ....मँगो शिरा....

#Heart मैत्री दिना निमित्त ..ज्याची व आपली मतं जुळतात तो मित्र ,जो आपली सुखदुःखे ऐकून घेतो तो सखा, जो आपली सुखदुःख न सांगता जाणतो तो जिवलग ! मैत्री दिनाच्या शुभेच्छा

#रेसिपीबुक #week8

#GA4 #week 17Shahi Paneer हा किवर्ड घेऊन ही रेसिपी केली आहे. उत्तर भारतात ही रेसिपी खूप प्रिय आहे. मोंगलांच्या काळापासून प्रचलित आहे. सणावाराला हमखास बनवली जाते. टोमॅटो, काजू, वेलची, तुप बटर हे जिन्नस वापरून शाही बनवलंय. मसालेदार शाही पनीर.

#Cooksnap#धनश्री पडते हिची रेसिपी मी करून पाहिली, असा पल्प जर करून ठेवला तर आपल्याला त्यापासून केक, कुकीज सारख्या रेसिपीत याचा वापर करू शकतो, या पल्प ची चव खूप छान येते.

#amr

#gp#मँगो शिरा#आंब्याचा शिरा

#DDR दिवाळी आली कीं, काहीतरी नवीन करायची उर्मी येते .चिवड्याचे अनेक प्रकारचे आपण करतो . यावर्षी मी गव्हाच्या चुरमुऱ्यांचा चिवडा केला. अगदी खमंग , कुरकुरीत झालाय . सगळेच ड्रायफ्रूट्स असल्यामुळे त्याच्या चवीत आणखीच भर पडलीय .तो शाही झालाय.आपण ही करून पहा . चला कृती पाहू

#amr #आंब्याचा रस आणि आंब्याचीच पुरी...

#फोटोग्राफीसध्या आंब्याचा महिना असल्यामुळे आंब्याला खूप महत्त्व आहे म्हणून आज स्पेशल आंब्याचा शिरा करून बघा

#amr"मॅंगो बर्फी"ही बर्फी बनवण्यासाठी खुप कमी साहित्य लागते व स्वाद तर आ..हा... अतिशय रुचकर, चविष्ट..ही बर्फी बनवुन घरच्यांना खाऊ घातली तर नक्कीच सगळे खुश... चला पटकन रेसिपी बघुया..

#BBS#बाय बाय समर रेसिपीज "मॅंगो शिरा"

#Heart # व्हॅलेंटाईन स्पेशल # गुलाब हे प्रेमाचे प्रतीक...म्हणून मग आज गुलाब इसेन्स वापरून शाही तुकडा बनवलाय....आता शाही म्हटले, की भरपूर सुकामेवा आलाच...शिवाय व्हॅलेंटाईन डे करिता केल्यावर 💓 शेप आलाच....

#GA4 #week17#शाही पनीर रेसिपी

#रेसिपिबुक #week1माझी आवडती रेसिपि 2

#amr#मॅंगो मखाना रोल

#amrमॅंगो रसगुल्ला

#SWR स्वीट रेसिपी कूकस्नॅप यासाठी मी माधुरी शहा यांची शाही शेवई शिरा हीरेसिपी करून बघितली.खूप छान झाला.*शेवई जशी आपण घेऊ, त्याप्रमाणे पाण्याचे प्रमाण वाढवणे. मी येथे गणेश शेवई वापरलेली असल्यामुळे एकदम बारीक आहे.म्हणून 1कपच पाणी घातले.

#मॅंगोआयुर्वेदिक घटकांसह कृती.

#Cooksnap माझी मैत्रीण @ Hema Wane cook_26033016 यांची मॅंगो पल्प ही रेसिपी मीcooksnap केलीये.. हेमा,खूप छान झाला पल्प ..😋👌👍..Thank you so much for this delicious recipe..😋🌹❤️...आता आंब्याची चव हवी तेव्हां वर्षभर चाखता येणार तेही घरी केलेला..😋😋