दूध कढई मध्ये घालून त्याला एक उकळी काढावी व त्यानंतर गॅस बारीक करून दूध आटत ठेवावे. दूध अर्ध्यापेक्षा जास्त म्हणजेच रबडी सारख आटवून घ्यावे. तोपर्यंत आपण आंबा कट करून मिक्सर ला फिरवून घेणार आहे. आपला पल्प तयार झाला आहे.

आपला पल्प तयार झाला आहे. आणि सोबत च दूध आटवून झालेलं आहे तर आपली रबडी तयार आहे. त्यामध्ये अर्धी वाटी साखर घालून नीट मिक्स करून घ्या गॅस बंद करा व रबडी थंड करून घ्यायची आहे त्यानंतर आपण आंब्याचा पल्प आणि रबडी छान अशी मिक्स करून चमच्याने एकजीव करून घ्यावे किंवा हे मिश्रण तुम्ही मिक्सर ला देखील फिरवून घेऊ शकता.

मिश्रण तयार झाले आहे आता हे कुलड मध्ये घालून घ्यावे. तुम्ही जर कुल्लड नसेल तर प्लास्टिक कप किंवा वाटी मध्ये पण सेट करू शकता. त्यानंतर त्याला वरून प्लास्टिक कागद किंवा सिल्व्हर पेपर लावावा आणि त्याला रबर लावाव. यामुळे कुल्फी मध्ये बर्फ जमा होत नाही. कुल्फी सेट होणयासाठी 6 तास फ्रीजर ला ठेवा.6 तासा नंतर आपली कुल्फी परफेक्ट मार्केट सारखी तयार होते.