सर्वप्रथम बेसन आणि मलाई एकत्र मिक्स करून 10 मी.ठेवा

कढई मध्ये तूप घालून मिश्रण छान खमंग भाजून घ्या.आणि त्यात साखर आणि वेलची पूड, केशर घाला आवश्यक वाटल्यास थोडे दूध घालून गोळा होई पर्यंत परतून घ्या.

एका ताटलीत तूप लावून घ्या.त्यात तयार झालेले मिश्रण पसरवा त्यावर बदामाचे काप लावा थंड झाली की बर्फी कट करून बर्फी सर्व्ह करा.