गॅसवर मोठ्या भांड्यात सहा कप पाणी घेऊन उकळल्यावर त्यात एक चमचा तेल घालून त्यात नूडल्स घालून शिजवून घ्याव्यात.

दहा मिनिटे नूडल्स शिजवल्यावर नूडल्स एका प्लेट मध्ये काढून घ्याव्यात. त्यावर एक चमचा तेल पसरवून सर्व नूडल्सला लावून घ्यावे. थंड कराव्यात.

गॅसवर मध्यम आचेवर एका मोठ्या कढईत तेल घेऊन तेल गरम झाल्यावर त्यात कांदा, गाजर, सिमला मिरची घालून परतुन घ्यावे. त्यात शेजवान चटणी, सोया सॉस घालून हलवून घ्यावे. मीठ घालावे. त्यात नूडल्स घालाव्यात हलक्या हाताने भाज्या आणि नूडल्स मिक्स कराव्यात.

हक्का नूडल्स तयार