#झटपट भेंडी मसाला....

#GA4 #Week12 कीवर्ड बीन्स ..चवलाई बिन्स ऊसळ म्हणा की करी ..भाजी ..मी आज केलेली ....भरपूर प्रमाणात फायबर आणी पोशक शरीराला ...चविष्ट आणि रूचकर ..भाता बरोबर 1 नं लागते ..आणी चपाती पूरी बरोबर सूध्दा छान लागते ..

#goldenapron3 कांदा ,ग्रेव्ही ...ही भाजी सूकी बटाट्याची करतो तशी अथवा ग्रव्ही वाली दोन्ही प्रकारात छान लागते ...मी आज ग्रेव्ही वाली बनवली ....खूप मसाले नाहीत पण साधी सींपल भाजी खूप सूंदर लागते ..

#pcr ..कूळीथ मसाला खीचडी कूकरमधली...कूळीथ पचायला हलके पण प्रकृतीला गरम आणी अनेक औशधी गूणांनी भरपूर असे हे कूळीथ वात ,कफ ,ताप ,मूळव्याध ,आणी ईतरभरपूर आजारावर ऊपयूक्त ठरतात ..कूळीथाचे पिठ बनवून पण याचा ऊपयोग केला जातो ...हीवाळा ,पावसाळ्यात कूळीथाचा ऊपयोग जास्त करतात.....कूकरमधील रेसिपी आहे ...मी गंजात फोडणी करून गंज कूकर मधे ठेवला आणी शीजवले ..कारण डायरेक्ट कूकरमधे शीजवतांना माझ्या सोबत अँक्सीडेंट झाला होता म्हणून ...तूम्ही डायरेक्ट कूकरमधे फोडणी करू शकता ...

#पनीर... Cooksnap. ...vasudha Gadhe यांची रेसिपी खूप छान झाली .. ...पनीर सावजी ही झणझणीत आणी स्वदिष्ट अशी भाजी आहे ...ही नान बरोबर ,पराठ्या बरोबर ,जीरा राईस बरोबर सगळ्यांना च खूप आवडते ...रोज ईतक्या मसालेदार तिखट खात नाही पण हप्यातून एकदा अशा आवडीच्या मसालेदार भाज्या खाव्यात 😊

#rr #भेंडी_मसाला

#GA4 # week19 ..मेथी कीवर्ड ...हाँटेल मधे नेहमी लसूनी मेथी मागवणारे ...आमच्या घरचे आज त्यांच्या साठी खास लसूनी मेथी ....खूपच सूंदर लागते गरम गरम फूलके आणी लसूनी मेथी ....

#आंबाडीची_भाजी ....आंबट चविची आंबाडीची भाजी ...आणी तीला डाळ कींवा ज्वारी ची कणी लावून भाजी करतात ...प्रत्येकाची करण्याची पद्धत वेगवेगळी असते ...आज मी या सीझन मधे मीळणारी आंबाडीची भाजी प्रथमच केली ....खूपच सूंदर आंबट ,गोड वरून तडका टाकून ही भाजी केली ..भाकरी सोबत अतीशय सूंदर लागली ...

#GA4 #week4 #ग्रेव्हि कीवर्ड ...#भरली_कारली ...#स्टफ_कारले ...कारले हा भाजी प्रकार कडवट असतो त्यामूळे बर्याच झणांना आवडत नाही ....आणी ज्यांना कारले आवडतात त्यांना ते खूप आवडतात कारण त्याची जी एक विशीष्ट चव असते तीच महत्वाची असते ...ज्यांना कारले खायची असतात पण आवडत नाहीत ते त्याचा कडूपणा कमी करण्यासाठी खूप प्रयत्न करत असतात ...तूपात घोळू की साखरेत घोळू असं होत असत त्यांना ....पण खूप प्रयत्न करूनही कारले कडूतर थोडे लागणारच ...कडूपणा फक्त थोडा कमी करता येईल ईतकच ...तर मी आज बनवलेली ग्रेव्ही वाली स्टफ कारले नूसती ग्रेव्ही कडू नाही लागणार पण कारले थोडे कडू लागणारच ...कारण ते कारले आहेत आणी थोडे कडू असणारच तरच भाजी छान लागणार ...

#EB1 #W1 ...थंडीच्या दिवसात स्पायसी ,मसालेदार भाजी खायला सगळ्यांना आवडत ...तूळशीच लग्न झाले आणी आता आवळी भोजन सूरू झाले थंडी मधे सगळ्या मैत्रीणी मीळून बाहेर डब्बा पार्टी करायची आणी वेगवेगळ्या चविच्या मस्त सगळ्यांच्या भाज्या आणी पदार्थ खायचे ...मजा असते ...आज मी अशीच स्पायसी शेव भाजी बनवली ...सगळ्यांना खूप आवडली ...

पोहे ...वेज पोहा म्हणजे ..कांदा ,टमाटा ,बटाटा ,मटर ,शेंगदाणे ,कोथिंबीर,कढीपत्ता ,मीर्ची वापरून केलेले पोहे ....टमाटे कदाचित कोणी टाकत नसेल पण खूप छान लागतात ......फक्त सगळ्या साहीत्या सोबत टमाटे तेलात परतले की थोड मीठ पण टाकायच आणी परतायच म्हणजे सगळ्या भाज्यांना छान चव येते ....

#डिनर...#साप्ताहिक डिनर प्लॅन..#रेसिपी_नं_5..आज मी पनीर टिका मसाला बनवला खूपच सूंदर टेस्टी झाली ...पनीर टिका हा ग्रील करून डीप सोबत नूसता खावू शकतो कींवा ग्रेव्ही बनवून पनीर टिक्का मसाला बनवून खावू शकतो ..म्हणजे ग्रेव्हीत पनीर टिक्का टाकायचे ...खूपदा हाँटेलमधून पनीर टिक्का छान स्मोकी फ्लेवर वाले आणायचे आणी घरी झटपट ग्रेव्ही बनवून खायचे असं सूध्दा करता येत ...पण आज मी आज घरीच पनीर टिक्का आणी मसाला ग्रेव्ही बनवली ...खूपच सूंदर झाली ..।नान सोबत कींवा जीरा राईस सोबत मस्तच लागत आज मी दोन्ही बनवल ...

#वांगे ...#स्टफ_मसाला_केळवांगे...... प्रथमच घरी भाजीवाल्याने केळवांगे आणी तेही अगदी पांढरे शूभ्र आणले बघून खूपच छान वाटत होते .....भाजी बाजारात खूपदा जांभळी ,हीरवि रंगाची केळ वांगे बघीतले होते ...पण याची भाजी पांचट लागते असं म्हणतात म्हणून कधी घेतले नाहीत ...पण ही पांढरी दिसणारी वांगी खूपच आवडलीत आणी याची छान चटपटीत भाजी करायची ठरवल आणी खरच खूपच सूंदर सगळ्यांना खूपच आवडली .....

#डिनर ...#साप्ताहिक_डीनर_प्लॅन#रेसिपी_नं_1

#घोळ_भाजी .....या सीझन मधे घोळ भाजी खूप सूंदर विकायला येत आहे ...आणी या भाजीची एक वेगळी चव असते ती खूपच छान लागते सध्या त्याच त्या भाज्या खाऊन कंटाळा आला आहे तेव्हा ही घोळभाजी तीची स्वतः ची एक वेगळी चव असलेली छान वाटते आहे ..आणी भाजी वाला रोज ताजी आणून देतो आहे ...

#अख्खा_मसूर_भाजी ...मी आज मोड आलेल्या अख्खा मसूर भाजी बनवली ..

#रेसिपीबुक #week 2 पोस्ट -2 # गावाकडील आठवणी .....आम्ही लाहान असतांना ...आमची आई भाजीला जर काही नसेल तर पाटोडीची भाजी बनवायची ...अगदि सींप्पल भाजी असायची ...बेसनात तेल ,तीखट ,मीठ ,ओवा कोथिंबीर टाकून कच्चच पाण्याने भीजवून ..त्याची पोळी लाटून .शंकरपाळे कट करून मसाला वाल्या पातळ ग्रेव्हीतच शीजवायचे की झाली भाजी ..महीन्यातन एखाद वेळेस नक्कीच बनायची. त्या ग्रेव्हला पण खूप सूंदर चव असायची पण तीखट पणा मूळे तेव्हा फक्त वड्याच जास्त खायचो .....आज मी जरा त्या पाटोडीला वेगळ रूप दिल स्टफ्ड बाकर वडी वाफवून करी म्हणजे ग्रेव्ही बनवली आणी वडी त्यात वेळेवर टाकली ...

#cooksnap...Rupali Atre Deshpande हीची रेसिपी कूकस्नँप केली थोडे बदल करून खूपछान टेस्टी मटर मशरूम मसाला झाला ...

#स्टफ्ड ...आजची भरली वांगे भाजी खूप सूंदर झाली ....खूप वाटण खूप कच्चे मसाले वगरे नं टाकता एकदम टेस्टि भाजी तयार होते ....झटपट ...

#nrr #वरी(भगर) #नवरात्री_स्पेशल #ऊपवास ..साबूदाणे ,शेंगदाणे खाऊन कंटाळा आला तर झटपट होणारा हा दोसा खूप छान लागतो ...भगर जनरली खूप जणांना आवडत नाही पण असे प्रकार नक्की आवडतात ...भगर जर 2-4 तास भीजवून ठेवली तर अजून छान लागतात ..

#डाळ ...डाळ कांदा ही भाजी जेव्हा भाजी साठी काही नसत ..तेव्हा ही भाजी पटकन करायची ..आता मसाले आपण सावजी कींवा आपल्या घरी आहे त्यात करावि...सगळ करण्यावर आणी आवडीवर डीपेंड असत ..ही भाजी तशी तीखट मसालेदार खूप तेल असत पण मी तेल कमी आणी असलेल्या मसाल्यान मधेच बनवली आणी सूंदर झाली ....

#कोशिंबीर #काकडी टमाटर कोशिंबीर..... काकडीची कोशिंबीर बहुतेक आपण गोड दही टाकून करतो आणि ती सुंदर पण लागते पण जर कधी दही नसेल तर टमाटा दाण्याचा कूट टाकून आयत्यावेळी ही कोशिंबीर सुद्धा खूप सुंदर लागते....

#कैरीडाळ#Cooksnap ..Chhaya paradhi यांची रेसिपी ...ऊन्हाळ्यात कैरीडाळ हा मेनू हमखास बनला जातो ..चैत्राच हळदी कूंकू असल की कैरीडाळ ,पन्हे हे सगळ्यांन साठी बनत त्यामूळे खूप आवडणारा आंबट ,गोड तिखट चटपटीत प्रकार घरी सगळ्यांना च खूप आवडतो ......

#चना_भाजी_खूडा ...#हीवाळा स्पेशल ...हीवाळ्यात भाजारात येणारी चना भाजी अगदी कोवळी वरचे फक्त तूरे (खूडलेले )तोडलेले ...त्यापासून कच्चा खूडा ,चना भाजी वेगवेळ्या प्रकारे करतात ..तसेच मी फोडणीचा चना भाजीचा खूडा केला तोंडी लावणे म्हणून कींवा चटणी म्हणून चटपटीत पोळीबरोबर सूध्दा छान लागतो .....

#स्टफ्ड....कांद्याची मसाला भरून केलेली भाजी ...ही भाजी खूप वेगवेगळ्या प्रकारात केली जाते ...आज मी बटाटा लावून ग्रेव्ही केली आणी कांदे टाकले ..त्यामूळे ती भाता बरोबर आणी चपाती बरोबर पण छान लागते ....

#EB8 #W8 ...#विंटर_स्पेशल_रेसीपिज... आपण नेहमी वेगवेगळे मसाले टाकून भाज्यांना नेहमी वेगवेगळ्या चवि देण्याचा प्रयत्न करतो ...आणी जरा चेंज म्हणून वेगळे पणा छानच लागतो ...आज मी मटकीच्या उसळीत इतर मसाल्यान सोबत पावभाजी मसाला टाकला ....त्यामुळे जरा नेहमी पेक्षा वेगळी चव छान वाटली ...सगळ्यांना मटकीची ऊसळ आवडली ....

#Cooksnap ...Roshni moundekar khapre यांची रेसिपी खूप छान होती ...मी त्यात थोडे बदल केलेत....खूप सूंदर झाली भाजी ..

#GA4 #week6 #मटर_पनीर #पनीर ....ओळखलेला कीवर्ड..खूप कच्चे मसाले नं टाकता धाबा स्टाईल झटपट मटर पनीर ...खूपच सूंदर झाली एकदा करून बघावि अशी टेस्टि भाजी ....

#रेसिपीबुक #week4 पोस्ट-1 #पर्यटन ...8ते 10 वर्षा पूर्वी आम्ही घरचेच दोन फँमीली मीळून 9 झण केदारनाथ ,ब्रद्रिनाथ गेलो होतो ...नागपूर वरून ट्रेनने दिल्ली गेलो आणी तीथे रात्रभर राहून ....सकाळी तीथूनच एक 9 सीटर मोठी 4 व्हीलर गाडी बूक केली 5 दिवसा साठी ...आणी तीथे घाटित गाडी चालवणारा जो पहीले जाऊन आला असा चालक घेतला आणी दूपारीजेवण करून तीथनच केदारनाथला पहीले जायच ठरल ..नंतर बद्री नाथ ...तर जातांना रात्री आंधार झाला आणी घाटि लागायचीच होती म्हणून भरभर नीघालो पूढे चांगल होटल आल तर जेवू आणी राहू ..पण कूठेच असं होटल सापडेना ...भूक खूप लागलेली ...आणी नंतर एका गावात राहाणे आणी जेवण अशी व्यवस्था असेल असं ठीकाण सापडल ...रात्रीचे 12 झालेले तीथे गावात आणी होटल मधे लाईट नाही ....आणी जेवणाचे पण संपलेले फक्त 3 झणांना पूरेल ईतक साधा वरण भात ....आणी आम्ही 9 झण भूकतर सगळ्यांना खूप लागलेली...मग तीथल्या माणसाने पटकन बनणारी खीचडी बनवली खूप स्वादिष्ट आज पण ती त्या दिवशीची खीचडी आठवते ..फक्त 15 मींटात बनवली ....मूगडाळ ,तादूळ धूवून, हळद ,मीठ टाकून लाकडाच्या शेगडीवर शीजवली फक्त भाज्या ज्या आहेत त्या चीरे पर्यंत .....नंतर ते तसच अर्ध शीजलेल भांड ऊतरवून कढईत सगळ्या भाज्या .मसाले त्याच्या जवळच ऊरलेल वरण ,भात आणी अर्धा शीजलेली भरपूर पाणी असेली खीचडी सगळ मीक्स करून त्याच मीक्स केल आणी प्लेटा घेईपर्यंत शीजवल 5 मींट ... तयारी होईपर्यंत सगळीकडे मेणबत्या लावून खीचडी ,पापड आणी आमच्या जवळचे लोणचे असं खायला सगळे बसले पण ती खीचडी ..वरण ,भाज्या ,भात ,पाण्या सहीत खीचडी आणी परत वरून पाणी टाकून पातळ शीजवलेली खीचडी चमच्याने सगळ्यांनी खाली पण टेस्ट खूपच सूंदर ...आज मी तशीच वरण टाकून मसाला खीचडी बनवली .....

#लंच# मसाला भेंडी#सातवी रेसिपीभेंडीची भाजी आमच्याकडे सर्वांना खूपच आवडते टी कधी नुसती एका वाफेवर कधी ग्रेव्ही तर कधी मसाला.आजच्या लंच प्लॅनर मधील ही शेवटची रेसिपी .खूप छान आणि वेगळ्या चवीची भाजी आहे.