प्रथम पातेल्यात पाणी, मीठ आणि थोडे तूप ऍड करून पाण्याला उकळी आणा पाणी उकळल्या गॅस बारीक करा नंतर त्यात तांदुळाचे पीठ ऍड करून छान मिक्स करा गॅस बंद करा झाकून 10 मिनिटे ठेवा.

आता पीठ ताटात घेऊन हाताला तूप किंवा तेल लावून पीठ मळून घ्या. आता पिठाचे तीन भाग करा. एका भागात हिरवा रंग, एका भागात केशरी रंग मिक्स करून पीठ मळून घ्या.

आता शेव चा साचा घ्या त्याला तेल किंवा तूप लावून घ्या तयार पिठाचे छोटे गोळे करून साचा मध्ये घालून घ्या. इडली पात्राला तेल लावून घ्या.आणि साचा ने इडिअप्पम पाडून घ्या.

आता इडली आपण स्टीम करतो त्या प्रमाणे इडिअप्पम 5 मिनिटे स्टीमर मध्ये स्टीम करून घ्या.

वरून तूप लावून गरम गरम इडिअप्पम सांभार किंवा टोमॅटो चटणी बरोबर सर्व्ह करा. नाश्ता साठी मस्त लागतात.