#सरबत

#jdr उन्हाळा म्हटला की घरोघरी कोकमाचे सरबत असणारच शरीराला व मनाला थंडावा देण्याचे कार्य कोकम सरबत करते चला तर असे ड्रिंक कसे घरच्या घरी बनवायचे ते पाहुया कोकमाचे फायदे शरीरातील उष्णतेचे विकार दूर करतात, आम्लपित्तावर फायदेशीर, पचनसंस्था सुधारते, त्वचा निरोगी बनते. मधुमेहीना फायदा होतो. तहानेवर फायदेशीर

#cooksnapभारती सोनावणे ताईंनी लाईव्ह दाखवलेली खस रिफ्रेशमेंट ड्रिंक रेसिपी मी रीक्रीएट केली आहे.त्यात मी थोडासा बदल केला आहे. लिंबा ऐवजी मी tang ची लेमन फ्लेवर पावडर वापरली.

#पेय सब्जा हा थंड पदार्थ आहे म्हणूनच तर शरीरातील उष्णता कमी करण्यासाठी सब्जाचा वापर करतात. सरबत, लिंबूपाणी, मिल्कशेक अशा गोष्टी बनवताना सुद्धा सब्जा वापरला जातो.हे बी पाण्यामध्ये भिजवल्यावर ते फुगते व पाणी शोषून पांढरट रंगाचे व बुळबुळीत बनते. भिजून फुगल्यानंतर हे बी पाण्यामधून, दुधातून वा सरबतातून घेतल्यास ते उष्णताजन्य वरील विकारांवर अतिशय गुणकारी ठरते. सब्जा कुणी पाण्यातून घेत तर कुणी दुधा मधून,असो आवड ज्याची त्याची. पण सब्जा उन्हाळ्यात नक्की सेवन करा. दुधातून सब्जा घेताना लिंबू चा वापर करू नका.

#SSr#सब्जा बी सरबतऊष्णतेचा दाह कमी करण्यासाठी , वजन कमी करण्यासाठी सब्जा बी उत्तम , फायबर च प्रमाण अतिशय असल्यामुळे शरीरास अतिशय फायदे शिर

गरमी सुरू झाली की वेध लागतात ते वेगवेगळ्या सरबतांचे त्यातील लहान मुलांन पासून ते मोठ्या पर्यंत सर्वांना हे सरबत खूप आवडते. व्हिटॅमिन क ह्या मध्ये जास्त प्रमाणात आढळते.#jdr

#SSR#उन्हाळ्याच्या खास रेसिपी सध्याच्या सिजनमध्ये आपल्याला सतत काहीतरी थंड खायला व प्यायला पाहिजे असे वाटते त्यासाठीच मी खास गुलकंद रोज मिल्क शेक बनवला आहे. त्यात वापरलेल्या पदार्थापासुन शरीराला आत मधुन ही थंडावा मिळतो. चला तर रेसिपी बघुया तर

#drink#pyaermohabbatsharbat#watermellon'रमजान स्पेशल ड्रिंक'प्यार मोहब्बत मजा हे सरबत मूळ नवाब कुरेशी याव्यक्तीने जुन्या दिल्लीत तयार करून सर्वात आधीविकायला सुरुवात केली दिल्लीत जामा मज्जित स्ट्रीटवर अमीर मालिक या नावाने दुकान चालून ्यार मोहब्बत सरबत तयार करून विकायला सुरुवात केली नंतर बर्‍याच लोकांनी त्यांची रेसिपी फॉलो करून वेगवेगळ्या नावाने हे सरबत विकायला सुरुवात केली खूपच कमी किमतीत सरबत मिळते. दिल्लीतून हे सरबत फेमस हुन पूर्ण भारतात मिळायला लागले.सरबतताला लागणारे पदार्थ काही जास्त असे नाही आपल्याला अवेलेबल होतील असेच आहे टरबूज, दूध, बर्फाचे तुकडे, रुअब्जा सिरप याचा वापर करून हे सरबत तयार केले जाते आपल्याला मुंबई स्ट्रीट वरही ही सरबत बघायला मिळेल मज्जित बंदर च्या बाहेर स्ट्रीटवर अशा प्रकारचे सरबत आपल्याला विकतांना बघायला मिळेल आता आपण घरात कसे तयार करू शकतो ते रेसिपीतुन बघूया खरंच टेस्ट छान लागतो थोडा वेळ आपल्याला असे वाटते की दुधाबरोबर टरबूज कसे लागत असेल पण जोपर्यंत तुम्ही तयार करून घेऊन बघणार नाही तुम्हाला कळणार नाही अप्रतिम असा टेस्ट आहे. त्यात मी सब्जा भिजून टाकला आहे त्यामुळे अजून अप्रतिम असा टेस्ट आला आहे. रमजान महिना ही चालू आहे रमजानमध्ये रात्रीच्या वेळेस सगळे मुस्लिम बांधव स्ट्रीट वरून खाण्यापिण्याच्या वस्तू एन्जॉय करत असतात त्यातला हा सरबतही ते रात्रीच्या वेळेस घेतातरमजान महिन्याचे स्पेशल ड्रिंकप्यार मोहब्बत का शरबत, प्यार मोहब्बत मजा,सरबते -ये -मोहब्बत या वेगवेगळ्या नावाने हे सरबत फेमस आहे रेसिपी तुन बघूया कसा तयार केला

#jdr उन्हाळा म्हटलं की डोळ्यासमोर आंब्याच्या झाडास लटकलेल्या कैऱ्या आठवतात . तोंडाला पाणी सुटले ना .... उष्णतेमुळे शरीराला पडणारी पाण्याची कमतरता भरून काढण्यासाठी आपण वेगवेगळ्या फळांचा उपयोग करून त्याचे सरबत किंवा ड्रिंक्स तयार करतो. उदाहरणात कोकम, स्ट्रॉबेरी, अननस वगैरे ... मी येथे कैरी, पुदिना, सब्जा, यांचे थ्री इन वन ड्रिंक तयार केले आहे. त्याचे सेवन केल्यामुळे भरपूर प्रमाणात उष्णता कमी होते. या ड्रिंक मध्ये भरपूर प्रमाणात सी विटामिन्स मिळतात.

#jdr#आवळ्याचेसरबतआवळा आरोग्यासाठी किती महत्त्वाचा फळ आहे सगळ्यांना माहिती आहे आयुर्वेदामध्ये आवळ्याला सर्वात जास्त महत्त्वाचे स्थान आहे हे एक मात्र असे फळ आहे जे प्रत्येक महिन्यात कोणत्याही हवामानात आपण घेतले तरी ते शरीरावर योग्य परिणामच करते.सध्या चालत असलेल्या वायरल च्या हवामानात आपल्याला आपल्या आरोग्यासाठी इम्युनिटी स्ट्रॉंग करायची त्यासाठी आवळ्याची प्रमुख भूमिका आपल्या आरोग्यावर आहे विटामिन सी ने भरपूर असलेला हा आवळा आपली इम्युनिटी स्ट्रॉंग करते आवळा आपल्याला बारा महिने बाजारात मिळत नसतो थंडीच्या महिन्यांमध्ये आपल्याला बाजारात आवळा उपलब्ध असतो अशा वेळेस हे आवळे कशा प्रकारे आपण याचे वर्षभर वापर करता येईल अशा प्रकारचे सरबत आपण कसे तयार करता येईल हे या रेसिपी तुन दाखवले आहे तेही खूप हेल्दी प्रकारे दाखवले आहे अशा प्रकारचे आवळ्याचे वर्षभर टिकणारे सरबत मी प्रत्येक वर्षाला बनवून ठेवते माझे सरबत संपत नाही का दुसरे सरबत बनून मी बाटल्या भरुन ठेवते.तुम्ही अशा प्रकारचे सरबत तयार करून ठेवू शकतात म्हणजे रोज नाश्त्यानंतर केव्हा त्याच्या आधी सकाळी खाली पोटाने सुद्धा हे सरबत आपल्याला घेता येईल अशा प्रकारचे आवळ्याचे सरबत घेतल्याने बऱ्याच आजारांपासून आपण लांब राहू शकतो आणि वर्षभर आवळ्याचे सेवनही आपल्याला करता येते.. खडीसाखर पूर्णता रिफाइंड केलेली नसल्यामुळे त्यात मूळचे काही खनिज टिकून राहिलेले असतात आरोग्याच्या दृष्टीने खडीसाखर चांगली कोणतेही प्रिझर्वेटिव्ह न वापरता हे सरबत तयार केले आहे. फक्त दोन घटक वापरून वर्षभराचे सरबत तयार केले तयार केले

#SSRउन्हाळ्याच्या खास रेसिपी यासाठी मी काकडी चे सरबत बनवले आहे.या सरबताने पोटाला थंडावा मिळतो.कमी साहित्यात झटपट होणारे सरबत आहे.नक्की करून बघा.

#रेड अंड पिंक रेसिपी#GA4#goldenapron3 उन्हाळ्यात हे थंडगार सरबत आपल्या शरीराला एनर्जी देणारे आहे आपण यामध्ये केशर ,पिस्ता असे वेगवेगळे प्रकारचे फ्लेवर मध्ये हे शरबत बनवू शकतो.

#SSR"रिफ्रेशिंग कुलुक्की सरबत" एकदम भन्नाट आणि रिफ्रेशिंग केरळ स्टाईल सरबत जे सध्या खूपच ट्रेंडिंग आहे

#पेयसब्जा आणि गूळ हे दोन्ही घटक शरीरातील उष्णता कमी करण्यासाठी महत्वाचे आहे

#Jdr या सरबताची रेसिपी माझ्या आजीची आहे. आपण नेहमी लिंबू सरबत गार पाणी वापरुन करतो पण माझी आजी गरम पाण्यात करून ठेवायची आणि सर्व्ह करताना गार पाणी घालून सर्व्ह करायची. या सरबताचे आईस क्यूब करून फ्रीजमध्ये साठवून ठेवताही येतात.हे सरबत पचनास मदत करते.आता पाहू त्याची रेसिपी...

#पेयउन्हाळा आला की निरनिराळी पेयं आहारात असली पाहिजे कारण या दिवसात घामामुळे शरीरातली मूलद्रव्ये निघून जात असतात,त्यासाठी पाणी आणि निरनिराळी स्तबते, तसेच तरतऱ्हेच्यया फळांचे रस पोटात जायला हवेत.त्यासाठी साठवणीतील सरबते,ताजी सरबते, ताक यांचा उपयोग करायला हवा.लिंबू सरबत तर सर्वात सोपं आणि नेहमी होणारं आहे .थोडंसं आलं ठेचून किंवा किसून किंवा रस काढून मिसळलं तर त्याला नवी चव मिळते.पण डायपबेटिक लोकांसाठी लिंबूसरबतातली साखर घातक ठरते.शुगरफ्रीही आरोग्यासाठी चांगली समजली जाते नाही.म्हणून फ्रुक्टोज वापरून हे सरबत तयार केले आहे. फ्रुक्टोज म्हणजे फळातली साखर जी मधुमेही व्यक्तीही प्रमाणात पचवू शकतात.हे सरबत आहे द्राक्षाचं. चटकन शक्ती आणि स्फूर्ती देणार.अजिबात साखर नसणारं.माझ्या एका मैत्रिणीची ही पाककृती खाडे बदक करून मी सादर केली आहे.घ्या तर साहित्य जमवायला.

#icrउन्हाळा आला म्हणजे घरोघरी विविध प्रकारची आईस्क्रीम केली जातात. मीही दरवर्षी या सीझनमध्ये आईस्क्रीम करत असते खास करून आंब्याचे. परंतु या वर्षी थोडे वेगळे फ्लेवर ट्राय करण्याचा विचार केला आणि एक अशी रेसिपी तुमच्या समोर आणली आहे ,ज्या मध्ये बाहेरून एकही गोष्ट तुम्हाला विकत आणावी लागणार नाही . या लॉकडाउनच्या काळात अनेक गोष्टी आपल्याला सहजासहजी उपलब्ध होत नाही आहेत. त्यामुळे आजची रेसिपी ही आपल्या घरांमध्ये सहजरीत्या उपलब्ध असणाऱ्या दूध, साखर ,कॉर्नफ्लॉवर किंवा कस्टर्ड पावडर , मलई याचा वापर करून केलेली आहे. आईस क्रीमचे फ्लेवर तुम्ही तुमच्या आवडीचे कुठलेही करू शकता .मी थोडेसे वेगळे फ्लेवर म्हणून चीज ब्लूबेरी ट्राय केले आहे. चॉकलेट मध्ये सुद्धा हेजल नट आणि डार्क चॉकलेट यांचे कॉम्बिनेशन वापरून एक वेगळा चॉकलेट फ्लेवर खास माझ्या मुलासाठी ट्राय केला आहे. अर्धा लिटर दूध वापरून आपण जवळ जवळ एक लिटर आइस्क्रीम घरी आरामात बनवू शकतो. त्यामुळे पाच ते सहा जणांच्या पूर्ण कुटुंबा साठी हे आईस्क्रीम सहज पुरू शकते.

थंड थंड पेय खास करुन लहान मुलं बीट खात नाहीत पण हा पर्याय एकदम भारी पहाताक्षणी प्यायचि इच्छा होईल...

#SSR भारती संतोष किणी

#HSR उन्हाळा सुरू झाला आहे आणि आज मी बनवली आहे कोकम सरबत यांच्या रंग खूप छान आहे निसर्गाने अशी अनेक रंग आपले जीवनात भरलेले आहेत ...🍹🍇🍒🥭🍏🍋🍑 .

# रेसिपीबुक #week 7 सात्त्विक रेसिपीमी गोव्याला हे सरबताचे नाव वेगळे वाटले म्हणून मी ते पिऊन बघितले होते या सरबताचे नाव एकदम भन्नाट आहे तसेच याची चवही भन्नाट आहे.

गरमी सुरू झाली की चाहूल लागले ती वेगवेगळ्या सरबतांची. कोकम सरबत म्हटल की वाह क्या बात है!!! कोकणातील माणिक म्हणजे हे कोकम यास रतांबे म्हणून देखील ओळ्खले जाते.#jdr

#SSR #ऑरेंज सरबत.... मी ऑरेंज क्रश पासून ऑरेंज चे झटपट सरबत बनवले गर्मीच्या दिवसात थंडगार पटकन घेऊन प्यायला छान वाटतं....

#goldenapron3 16thweek Sharbat ह्या की वर्ड साठी उन्हाळा स्पेशल, सगळ्यांच्या आवडीचे थंडगार लिंबू सरबत बनवले आहे.

#SSr#रिफ्रेश सब्जा बी सरबत

#jdr आमच्या बाजूला केरला च्या पुल्लुकरन आडनावाच्या काकी राहतात. त्यांच्याकडून मला या सरबता विषयी समजल.. कुल्की हे केरळचे एक ट्रॅडिशनल सरबत आहे. लिंबू सरबतालाच मिरची, काळे मिरी, आल आणि मिरची पुडचा एक झणझणीत फ्लेवर दिला जातो. थंड थंड सरबत पिताना मध्येच मिरचीचा एक वेगळाच झटका बसतो... मज्जा येते...एका मिनिटांत रिफ्रेश... पण आपण आपल्याला सोसवेल तसेच तिखट करावे... चला याचा चटका चाखायला.. Happy summer😎

#सरबत

कुकपॅड मध्ये आल्या पासून बरेच नवीन नवीन आइडिया सूचत आहेत. इथे सर्वांचे रेसिपीज आणि फोटोज पाहून उत्साह वाढतो आहे आणि या उत्साहातच तयार केलेली ही डीश.आवडतेका सांगा.

पोटविकारात फायदेशीर सरबत

#jdr#kairijuiceउन्हाळा सुरु होताच मार्केटमध्ये आंबे यायला सुरुवात होते जितके महत्त्व आपण आंब्याला देतो तीतकेच कैरीचे ही आपले महत्त्व आहे कैरी आपल्याला अशीच आकर्षक वाटते कच्चीत आपण नेहमी मीठ ,मिरची लावून खाऊन टाकतो. कच्चा कैरी पासून चटण्या, पन्हे, लोणची आपण बनवून खातो कच्च्या कैरीचे ज्यूस करून पिले तर आरोग्यावर त्याचा छान परिणाम होतात आणि चवीलाही खूप छान आंबट गोड असा टेस्ट लागतोकैरीत विटामिन सी चे प्रमाण अधिक असते त्यात मीठ घालून आहारात घेतली तर शरीरातील पाण्याची कमतरता होत नाही. ज्यांना उन्हाळ्याचा खूप त्रास होतो त्यांनी अशा प्रकारचे सरबत घेतले पाहिजे यापासून ॲसिडिटीचा ही त्रास दूर होतो, खूप गरम होत असल्यास पित्त खूप असल्यास कैरीचे ज्यूस उपयोगी पडते कैरीत फायबरचे प्रमाण सर्वात जास्त असते , आंब्याची झाडे आपल्यासाठी वरदानच आहे तो सदाबहार असे ते झाड आहे म्हणून प्रत्येक शुभ कार्यात आंब्याच्या झाडाची पाने आपण वापरतो आंब्याचे झाडाचे प्रत्येक भाग गुणकारी आहे कैरी ,आंबा ,आंब्याच्या दांड्या आंब्याची कोय सुद्धा आयुर्वेद मध्ये औषधासाठी वापरली जाते. आज कच्चा कैरीचे पुदिना टाकून सरबत तयार केले यात खडीसाखर चा वापर केला काहीवेळेस ज्यूस सरबत या प्रकारांमध्ये बऱ्याचदा चुकीने भरपूर साखर आहारातून जाते मग अशा वेळेस एक हेल्दी ऑप्शन म्हणून खडीसाखर वापरावी तसेच वरून खडीसाखर वापरतो जेव्हा मीठ वापरतो तेव्हा सेंदवमिठ किंवा लाल मीठ वापरावे तेही आरोग्यासाठी खूप चांगले असतेतर बघूया कच्च्या कैरीचे चटपटीत ज्यूस