प्रथम एका वाडग्यात बेसन घेतले. बटाटे स्वच्छ धुऊन त्याच्या चकत्या करून पाण्यामध्ये टाकून ठेवल्या.

वरील बेसन मधे तिखट, मीठ ओवा हिंग हळद चाट मसाला बारीक चिरलेली कोथिंबीर सर्व मिक्स करून घेतले. त्यात तांदळाचे पीठ मिक्स केले.

वरील बॅटर मध्ये बटाट्याच्या चकत्या डीप करून गॅसवरील कढईमध्ये गरम तेलात मध्यम आचेवर सर्व भजी तळून घेतली.

आता तयार बटाटा भजी डिशमध्ये ठेवून तळलेल्या हिरव्या मिरची बरोबर सर्व्ह केली. ही चवीला अतिशय सुंदर होता. तांदळाच्या पिठामुळे त्याला थोडा क्रिस्पीनेस चांगला येतो व या पावसाळ्याच्या दिवसात खायला छान वाटते.