भाजीचा कुकर गॅसवर ठेवून त्यामध्ये तेल घालावे तेल गरम झालं की हिंग मोहरी जिऱ्याची खमंग फोडणी करावी त्यामध्ये कांदा टोमॅटो व कडीपत्ता घालून छान फ्राय करावे

मग त्यामध्ये हळद तिखट गरम मसाला मीठ पगूळ घालून छान परतावे व त्यामध्ये पावट्याचे दाणे व बटाटा ऍड करून छान परतून घ्यावे व त्यावर गरम पाणी घालावे थोडीशी कोथिंबीर घालून थोडीशी ठेवावी

झाकण लावून तीन ते चार शिट्ट्या होऊ द्यायला कुकर थंड झाला की झाकण काढून उरलेली कोथिंबीर त्यावर टाकून गरम गरम भाकरी चपाती किंवा भाताबरोबर आपण हे खाऊ शकतो अतिशय टेस्टी व सुंदर अशी उसळ होते