பிஸ்தா ஸ்வீட் ரைஸ்

பாஸ்மதி அரிசியை கழுவி இருபது நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று கப் தண்ணீர் ஊற்றி ஊறிய அரிசியை சேர்த்து வேக விடவும்.

முக்கால் பாகம் வெந்ததும் வடித்து தனியே வைக்கவும்.

ஒரு நான் ஸ்டிக் வாணலியில் பாலுடன் சர்க்கரை சேர்த்து பால் பாதியாகும் வரை சுருக்கி அதில் பிஸ்தா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்

அதில் வடித்த பாஸ்மதி ரைஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.ஐந்து நிமிடம் சிறு தீயில் வைத்து மூடி வைக்கவும்.

நெய்யில் முந்திரி திராட்சை வறுத்து ரைஸ் மேல் ஊற்றி கிளறி இறக்கவும்.