உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோலை நீக்கி விட்டு நன்றாக மசித்துக் கொள்ளவும்.

இதனுடன் நறுக்கிய கேப்ஸிகம், பச்சைமிளகாய்,மல்லிஇலை, சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் - இஞ்சி, பூண்டு, சோள மாவு,பெப்பர் பொடி,தேவைக்கு உப்பும் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக குழைத்துக்கொள்ளவும்.

கையில் சிறிது எண்ணெய் தடவி குழைத்த உருளைக்கிழங்கை உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.

சீஸை சிறிய துண்டுகளாக (கியூப்ஸ்) வெட்டிக் கொள்ளவும்.

அரிசி மாவை சிறிது தண்ணீர் விட்டு கரைத்து பேட்டர் ஆக்கிக் கொள்ளவும்.

ஓவ்வொரு உருண்டைகளையும் உள்ளங்கையில் வைத்து பரத்தி, அதில் ஒரு சீஸ் கியூப் வைத்து பொதிந்து ஸ்ட்டஃப் செய்து உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாய் அடுப்பில் வைத்து பொரிப்பதற்க்கு தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், உருளைக்கிழங்கு பால்ஸை ஒவ்வொன்றாக அரிசி மாவு பேட்டரில் முக்கி பிரெட் க்ரம்ப்ஸில் புரட்டி எண்ணெயில் போட்டு கோல்டன் ப்ரவுன் கலரில் பொரித்தெடுக்கவும்.

இதனை தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்.

மிகவும் சுவையான உருளைக்கிழங்கு சீஸ் பால்ஸ் ரெடி