முதலில் உருளைக்கிழங்கு நன்றாக வேகவைத்து மசித்து கொள்ளவும். (மசித்த பிறகு தண்ணீர் இல்லாமால் பார்த்து கொள்ளவும்.)
பின்னர் அதனுடன் கொத்தமல்லி, புதினா இலை, மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

இதனை சிறிய சிறிய உருண்டைகளாக பிடித்து வைக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயினை காய வைக்கவும்.
இப்பொழுது போண்டா மாவு தயாரித்து கொள்ளவும்

பின்னர் எண்ணையில் பொறித்து எடுக்கவும்